Food Recipe: દિવાળીનો તહેવાર સૌથી વિશેષ તહેવારોમાંનો એક છે, આ દિવસે દેવી લક્ષ્મી અને ભગવાન શ્રી ગણેશની પૂજા કરવામાં આવે છે. આ પ્રસંગે વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવીને ભગવાનને અર્પણ કરવામાં આવે છે. આ અવસર પર દરેક પ્રસાદનું મહત્વ કહેવાય છે કે તેનાથી દેવી માતા પ્રસન્ન થાય છે અને ભક્તો પર આશીર્વાદ વરસાવે છે.
તેવી જ રીતે, જો તમે દિવાળીના અવસર પર ચણાના લોટના લાડુ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા હોવ તો આ વખતે અમે લાવ્યા છીએ અનોખા લાડુની રેસિપી જેને ખાધા પછી તમે આનંદથી ઉછળી જશો.
સીતાફળ (Custurd Apple) વડે લાડુ બનાવો
અહીં આજે અમે તમને કસ્ટર્ડ એપલ એટલે કે સીતાફળમાંથી લાડુ બનાવવાની રીત વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જેનો સ્વાદ ચણાના લોટ અને બૂંદીના લાડુ કરતાં પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
જાણો સીતાફળના લાડુ બનાવવાની રેસિપી
લાડુ બનાવવા માટે પહેલા કસ્ટર્ડ એપલનો પલ્પ કાઢવો જરૂરી છે. આ માટે ફળમાંથી બીજ કાઢી લો અને તેનો પલ્પ કાઢીને તેને સારી રીતે મિક્સ કરી લો, જેથી તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.
હવે એક ભારે તળિયાવાળા તવાને ગરમ કરો અને તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન ઘી ઉમેરો. ઘીમાં છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો અને નારિયેળ ગોલ્ડન બ્રાઉન થવા લાગે ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર તળો. ધ્યાનમાં રાખો કે નાળિયેરને શેકતી વખતે, જ્યોત વધુ ન હોવી જોઈએ નહીં તો નારિયેળ ઝડપથી બળી શકે છે.
હવે પેનમાં કસ્ટર્ડ એપલ પલ્પ ઉમેરો અને તેને નારિયેળ સાથે લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી પકાવો. આ પલ્પ નારિયેળ સાથે ઘટ્ટ થવા લાગશે.
હવે આ મિશ્રણમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો જેથી તેને સ્વાદ અને મીઠાશ મળે. કન્ડેન્સ્ડ દૂધને પણ રાંધો જ્યાં સુધી તમને યોગ્ય અને જાડા સુસંગતતા ન મળે.
આ મિશ્રણમાં ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ અને એક ચપટી એલચી પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેને વધુ 2 મિનિટ પકાવો અને પછી આગ બંધ કરી દો.
મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો. તમારી હથેળીઓ પર થોડું ઘી લગાવો અને મિશ્રણના નાના ભાગ લો અને લાડુ બનાવો.
એક પ્લેટમાં નારિયેળનો પાઉડર મૂકો અને આ થાળીમાં બધા લાડુ પાથરીને બાજુ પર રાખો.
લાડુને થાળીમાં સજાવો અને સાંજની પૂજા પછી દેવી લક્ષ્મીને અર્પણ કરો.
આ પણ વાંચો:ઘરે આ 4 કોકટેલ બનાવી એન્જોય કરો રજાઓ…
આ પણ વાંચો:પનીર ખીર બનાવી તહેવારોમાં મહેમાનોનું સ્વાગત કરો
આ પણ વાંચો:આ ખાધા પછી તમે કાજુ કતલી અને ડોડા બરફી પણ ભૂલી જશો,જાણો પીનત સ્વીટ રેસીપી
