ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ખૂબ સાવધાની સાથે ચાલવું પડે છે. તેમને કંઈપણ ખાતા પહેલા ઘણું વિચારવું પડે છે. ઘણા ફળોમાંથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઓછા ફળો છે. ઉનાળાની ઋતુમાં જામુન પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે અને આવી સ્થિતિમાં સુગરના દર્દીઓ માટે આ ફળ ઉત્તમ છે. આ ફળ ખાવાથી શુગર લેવલ જાળવી રાખવામાં મદદ મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે અહીં બેરીમાંથી બનેલા આઈસ્ક્રીમ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેને તમે પણ બનાવીને ખાઈ શકો છો.
સામગ્રી
આ બનાવવા માટે, તમારે ખાટી ક્રીમ, દૂધ (ચરબી મુક્ત), મકાઈનો લોટ, ખાંડ.
કેવી રીતે બનાવવું
જામુનમાંથી આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે, તમે પહેલા અડધા કપ દૂધમાં કોર્નફ્લોર મિક્સ કરો અને પછી તેને બાજુ પર રાખો. હવે દૂધને ઉકાળો અને તેને મધ્યમ તાપ પર 2 થી 4 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. પછી તેમાં કોર્નફ્લોર મિક્સ કરો અને હલાવતા રહો. 3 થી 4 મિનિટ પછી તેને આંચ પરથી ઉતારી લો અને તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો.
જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં કાળા જામુનનો પલ્પ ઉમેરો અને તમે તેમાં થોડી ખાંડ ઉમેરી શકો છો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તેને કન્ટેનરમાં રેડો. કન્ટેનરને વરખથી ઢાંકી દો અને પછી તેને 6-7 કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો. આ સમયમાં, આ સેમી જામી જશે. પછી તમારે તેને ફરીથી બહાર કાઢીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરવું પડશે જ્યાં સુધી તે સ્મૂધ પેસ્ટ ન બને. હવે તેને ફરીથી કન્ટેનરમાં મૂકો અને પછી તેને વરખથી ઢાંકી દો. હવે આને રાતભર ફ્રીજમાં રાખો અને પછી બીજા દિવસે સર્વ કરો.
