Health News: બુંદેલખંડનો સરગવો ઉનાળાની ઋતુમાં સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો બનીને ઉભરી આવ્યો છે. લાંબા લીલા કઠોળ ધરાવતો આ છોડ શાકભાજી તરીકે સ્વાદમાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ખાસ વાત એ છે કે આ છોડ ઓછા પાણી અને કાળજી સાથે પણ ઝડપથી વધે છે, તેથી હવે ગામડાઓથી લઈને શહેરો સુધીના લોકોએ તેને પોતાના ઘરના આંગણા અને ખેતરોમાં લગાવવાનું શરૂ કરી દીધું છે. સરગવાના પાંદડા અને શીંગો બંને ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે અને શરીરને શક્તિ પ્રદાન કરે છે.
સરગવાનું વૈજ્ઞાનિક નામ મોરિંગા (Moringa) ઓલિફેરા છે અને તેનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં 300 થી વધુ રોગોની સારવાર માટે થાય છે. આ છોડ આખું વર્ષ ફળ આપે છે અને તેની લાંબી શીંગો એટલે કે સરગવાની લાકડીઓ માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પણ ઔષધીય ગુણધર્મોથી પણ ભરપૂર છે. સરગવાનાં પાંદડા વિટામિન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી પણ ભરપૂર હોય છે જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
સરગવો ઔષધીય ગુણધર્મોથી ભરપૂર છે
સરગવામાં ડાયાબિટીસ વિરોધી, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. તે શ્વસન રોગોમાં રાહત આપે છે, બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે અને શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી, આ છોડ સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન માનવામાં આવે છે અને ડોકટરો પણ દર્દીઓને તે ખાવાની સલાહ આપે છે.
સરગવો સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત છે
સરગવાના દાણામાંથી બનેલી આ શાકભાજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે દાળ, બટાકા અથવા એકલા શાકભાજી તરીકે બનાવવામાં આવે છે. ખાસ વાત એ છે કે શિયાળામાં તેનું સેવન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. સરગવાના શાકભાજી ખાવાથી માત્ર સ્વાદ જ નહીં પરંતુ સ્વાસ્થ્ય પણ સુધરે છે.
આ પણ વાંચો:હોઠને સુંવાળા બનાવવા લગાવો આ એક તેલ, ફાયદા જાણી ચકિત થઈ જશો
આ પણ વાંચો:વધતો ગુસ્સો બની રહ્યો છે શરીરનો દુશ્મન,જાણો ક્યાં અંગો પર પડે છે ખરાબ અસર
આ પણ વાંચો:માત્ર ફળો ધોવાથી ‘ઝેર’ જતુ નથી! તો પછી કેમિકલથી બચવાનો ઉપાય શું છે?
