આખા શરીરનું વજન હાડકાના બંધારણ પર રહે છે. હાડકાંમાં નબળાઈ એટલે શરીર નિર્જીવ થઈ જાય છે. કેલ્શિયમ હાડકાંને ભરવાનું અને તેમને મજબૂત બનાવવાનું કામ કરે છે. કેલ્શિયમ એક એવું તત્વ છે, જે હાડકાંને રિકેટ્સ, ઑસ્ટિયોપોરોસિસ અને ઑસ્ટિયોપેનિયા જેવા ખતરનાક રોગોથી બચાવે છે. કેલ્શિયમની ઉણપથી સ્નાયુઓમાં દુખાવો, ખેંચાણ, ચાલતી વખતે જાંઘ અને હાથમાં દુખાવો, મોંની આસપાસ તેમજ હાથ, હાથ, પગ અને પગમાં સુન્નતા અને કળતર જેવા લક્ષણો થઈ શકે છે.
કેલ્શિયમની ઉણપ કેવી રીતે પૂરી કરવી?
ઘણીવાર એવું માનવામાં આવે છે કે દૂધ અને દહીં જેવા ડેરી ઉત્પાદનોમાં કેલ્શિયમ વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ વાત સાચી પણ છે પરંતુ જે લોકો ડેરી પ્રોડક્ટ્સનું સેવન નથી કરતા અથવા જેમને તેનાથી એલર્જી છે તેમનું શું? કેલ્શિયમના કિસ્સામાં, તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. આજે અમે તમને ડેરી ઉત્પાદનો સિવાય કેલ્શિયમથી ભરપૂર એવા કેટલાક ખોરાક વિશે જણાવીશું.
કેલ્શિયમથી ભરપૂર ખોરાક – ચિયા બીજ
શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને પૂરી કરવા માટે ચિયા બીજ એ શ્રેષ્ઠ બિન-ડેરી ખોરાક છે. એક ઔંસ અથવા 2 ચમચીમાં 179 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ જોવા મળે છે. વધુમાં, બીજમાં બોરોન પણ હોય છે, જે શરીરને કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમના ચયાપચયમાં મદદ કરીને હાડકા અને સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.
કેલ્શિયમના હોમમેઇડ સ્ત્રોત – સોયા દૂધ
એક કપ ફોર્ટિફાઇડ સોયા મિલ્કમાં ગાયના દૂધ જેટલું જ કેલ્શિયમ હોય છે. આ સિવાય સોયા દૂધમાં વિટામિન ડી પણ જોવા મળે છે અને તેમાં લેક્ટોઝ ધરાવતા દૂધ કરતાં ઓછી સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે.
કેલ્શિયમની ઉણપનો ઉપાય – બદામનું દૂધ પીવો
એક કપ બદામના દૂધમાં 385 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે. તેમાં 838 કેલરી અને લગભગ 72 ગ્રામ ચરબી હોય છે. તે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. શરીરમાં શક્તિ ભરવા માટે તમારે રોજ બદામનું દૂધ પીવું જોઈએ.
કેલ્શિયમની ઉણપ હોય ત્યારે શું ખાવું – સૂકા અંજીર
તમે એક કપ અથવા આઠ અંજીર ખાવાથી 241 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ મેળવી શકો છો. તેમાં ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ સિવાય તેમાં આયર્નનું પ્રમાણ પણ વધુ હોય છે.
કેલ્શિયમ માટે શું ખાવું- ટોફુ
ટોફુ કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. અડધા કપ ટોફુમાં 275-861 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોઈ શકે છે. ટોફુમાં કેલ્શિયમ ઉપરાંત પ્રોટીન, ઝિંક, આયર્ન, સેલેનિયમ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા જરૂરી તત્વો પણ મળી આવે છે. આ સિવાય સફેદ કઠોળ, સૂર્યમુખીના બીજ, બ્રોકોલી, કાલે, તલ અને શક્કરિયામાં પણ સારી માત્રામાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે.
આ પણ વાંચો:Lifestyle/દરરોજ 1 ગ્લાસ પાણીમાં સંચળ નાખીને પીવો, આ 5 રોગો ભાગી જશે
આ પણ વાંચો:Health Tips/વિશ્વમાં ફેલાઈ રહી છે માનસિક બીમારીઓ, બાળકોથી લઈ વૃદ્ધો બની રહ્યા છે શિકાર
