આદુનો ઉપયોગ ભારતીય રસોડામાં ઘણી વસ્તુઓમાં થાય છે. આદુનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થાય છે, સાથે જ ચા માં આદું તમામને પસંદ આવે છે. આદુ વગર ચા નો ટેસ્ટ આવતો નથી. આદુના નિયમિત સેવનથી અનેક પ્રકારના રોગોથી બચી શકાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે નકલી આદુ પણ આ દિવસો બજારમાં જોવા મળી રહ્યું છે, જે તમને ફાયદા કરવાને બદલે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે મહત્વનું છે કે તમે આદુ ખરીદો ત્યારે અસલી અથવા નકલી તે તપાસો. આ રીતે તમે સરળતાથી જોઇ શકો છો.
નકલી આદુમાં એક પ્રકારનું ઉંચુ રુટ હોય છે. જે બરાબર આદુ જેવું દેખાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તેને ઓળખવા માટે તેને સૂંઘો. અસલી આદુની સુગંધ એકદમ તીક્ષ્ણ અને તેજ હોય છે. જ્યારે બનાવટી આદુમાં સુગંધ આવતી નથી. તમે તેનો સ્વાદ પણ મેળવી શકો છો.
આદુ ખરીદતા પહેલા, તેની છાલ પર ધ્યાન આપો. અસલી આદુમાં નખ લગાવવાથી તેની છાલ તરત જ ઉતરી જાય છે અને તેની તીવ્ર સુગંધ તમારા હાથમાં રહેશે. પરંતુ જો આદુની છાલ ખૂબ સખત હોય, તો તેને નખ લગાવવાથી ઉતરશે નહીં તો તે આદુ નકલી છે.
સ્વચ્છ આદુ લેવું નહીં – ઘણા લોકોને ખૂબ જ સ્વચ્છ આદુ રાખવું ગમે છે. ચાલો અમે તમને જણાવી દઈએ કે દુકાનદારો આદુ સાફ કરવા માટે એસિડનો ઉપયોગ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે સ્વચ્છ આદુનું સેવન કરવાનું ટાળો.
