Health News: શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે દરરોજ દૂધ પીવા અને ઈંડા ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને શક્તિ આપે છે. આજે પણ, સામાન્ય રીતે દરેક માતા-પિતા તેમના બાળકોને ઇંડા ન ખવડાવી શકે પરંતુ તેઓ તેમને એક ગ્લાસ દૂધ ખવડાવે છે. ખરેખર, દૂધમાં કેલ્શિયમ હોય છે જે આપણા હાડકાંને મજબૂત અને સ્વસ્થ રાખે છે. જોકે દૂધને ઉકાળીને પીવું એ શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે, પરંતુ કેટલાક માને છે કે તેને કાચું પીવું (Raw Milk) સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે. જોકે, ઘણા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે અનપેશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધ પીવાથી આપણા સ્વાસ્થ્યને ફાયદાને બદલે નુકસાન થાય છે.
નિષ્ણાતોના મતે, ગાય, ભેંસ અથવા બકરીમાંથી મેળવેલા અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ દૂધમાં હાનિકારક જંતુઓ અથવા બેક્ટેરિયા હોય છે જે ઘણા ગંભીર રોગોનું જોખમ ઉભું કરે છે. બજારમાંથી મળતું બેગનું દૂધ પેશ્ચરાઇઝ્ડ હોય છે, જેને તમે સીધું પી શકો છો, પરંતુ તેમ છતાં લોકો તેને ઉકાળીને તેનો ઉપયોગ કરે છે.
જાણો કાચું દૂધ પીવાના નુકસાન
રોગોનું જોખમ
આજે પણ ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં લોકો ભેંસ કે ગાયમાંથી દૂધ કાઢીને તેનો ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ તેને સીધું કાચું પીવાથી સ્વાસ્થ્યને અનેક નુકસાન થઈ શકે છે. કાચા દૂધમાં જર્મ્સ અથવા બેક્ટેરિયા હોઈ શકે છે, જેના કારણે આર્થરાઈટિસ, ડાયેરિયા કે ડિહાઈડ્રેશન જેવી સમસ્યાઓનું જોખમ વધી જાય છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન નુકસાન
કાચું દૂધ ગર્ભાવસ્થા માટે પણ સારું નથી કારણ કે તેમાં લિસ્ટેરિયા મોનોસાયટોજેન્સ બેક્ટેરિયા હોય છે, જે લિસ્ટેરોસિસ નામના ચેપનું કારણ બને છે. આ સગર્ભા સ્ત્રી અને નવજાત બંને માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. કાચા દૂધનું સેવન કરવાથી કસુવાવડ, અકાળ ડિલિવરી અથવા બાળક અને માતાના જીવન માટે જોખમ પણ થઈ શકે છે.
બર્ડ ફ્લૂનું જોખમ
કાચા દૂધમાં ઘણા પ્રકારના હાનિકારક જંતુઓ હોય છે, જેમાંથી એક HPAI A (H5N1) છે જે બર્ડ ફ્લૂનું કારણ બને છે. જો કે દૂધમાંથી બર્ડ ફ્લૂ મેળવવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેમ છતાં આપણે રાંધેલા દૂધમાંથી બનેલી ચા અથવા તેનાથી બનેલી અન્ય વસ્તુઓનું સેવન કરતી વખતે સાવચેતી રાખવી જોઈએ.
એસિડ સ્તરમાં વધારો
દૂધને રાંધવામાં આવે અથવા પેશ્ચરાઇઝ કરવામાં આવે તે પહેલાં, તેમાં ઘણા પ્રકારના એસિડ અને પ્રોટીન હોય છે. જો તેનું કાચું સેવન કરવામાં આવે તો તે શરીરમાં એસિડનું ઉત્પાદન વધારી શકે છે જેના કારણે પેટ સંબંધિત બીમારીઓ અથવા સમસ્યાઓ તમને પરેશાન કરવા લાગે છે. આ ભૂલને કારણે પેટમાં દુખાવો કે એસિડિટી થવા લાગે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે આપણે શરીરમાં એસિડનું સ્તર હંમેશા નિયંત્રણમાં રાખવું જોઈએ.
આ પણ વાંચો:ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ત્વચાની રાખો સંભાળ, વિશેષ કાળજી લેવી
આ પણ વાંચો:વધતો ગુસ્સો બની રહ્યો છે શરીરનો દુશ્મન,જાણો ક્યાં અંગો પર પડે છે ખરાબ અસર
