કાળઝાળ ગરમી બાદ ચોમાસાની ઋતુએ રાહત અનુભવી છે. જો કે, આ સિઝનમાં સમસ્યાઓ બમણી થઈ જાય છે કારણ કે આ સિઝનમાં ફ્લૂ અને ટાઈફોઈડ સિવાય ફૂડ પોઈઝનિંગનું જોખમ વધી જાય છે. જો કે, જો તમે ખોરાક પર ધ્યાન આપો છો, તો પછી તે ટાળી શકાય છે. મેડિકા સુપરસ્પેશિયાલિટી હોસ્પિટલ, કોલકાતાના ડાયેટિશિયન પ્રિયંકા ચૌધરીએ વાતચીત દરમિયાન મોનસૂન ડાયટ ટિપ્સ વિશે વાત કરે છે.
મોનસૂન ડાયેટ ટિપ્સ
1) ચોમાસામાં બ્રોકોલી, કોબીજ જેવા પાંદડાવાળા શાકભાજી ટાળવા જોઈએ. જો તમે આવી શાકભાજી ખાતા હોવ તો તેને સારી રીતે સાફ કરો. હવામાનમાં ભેજ અને પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં કુદરતી ભેજને કારણે તેમાં જંતુઓ ઝડપથી વધે છે.
2) આ ઉપરાંત, ચોમાસામાં તમારા આહારમાં કાકડી, ટામેટા, કઠોળ, ભીંડા અને મૂળાની સાથે ગોળ, કારેલા, રાઈ, ગોળ અને ગોળ જેવા શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. તમારા રોજિંદા આહારમાં આ શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાથી આંતરડાના સારા સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન મળે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે.
3) ચોમાસામાં રસ્તાની બાજુના સ્ટોલ પરથી કાપેલા ફળો ખરીદવાનું ટાળો. જામુન, નાસપતી, આલુ, ચેરી, પીચ, પપૈયા, સફરજન, મોસંબી અને દાડમ જેવા મોસમી ફળો આખા ખરીદો અને ખાતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈ લેવા જોઈએ.
4) આ ફળો વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે અને તે સ્વસ્થ એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ છે. આ હૃદય રોગ, કેન્સર અને બળતરાના જોખમને ઘટાડે છે અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તેઓ તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ જાળવી રાખે છે.
5) તળેલી ખાદ્ય વસ્તુઓ ખાતી વખતે તેને રસ્તાની બાજુના સ્ટોલ પરથી ખરીદવાને બદલે ઘરે જ બનાવો. ધ્યાન રાખો કે તેમાં ટ્રાન્સ ફેટ વધારે હોય છે.
6) હંમેશા તાજો રાંધેલો ખોરાક ખાવાનું લક્ષ્ય રાખો અને કાચા સલાડને ટાળો.
7) આ સિઝનમાં પાણી દૂષિત થવાનું જોખમ વધારે છે, જે માછલી અને સીફૂડને ચેપનું કારણ બનાવે છે. તેથી ચોમાસા દરમિયાન સીફૂડ ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે.
8) આખા મસાલા, જેમ કે લવિંગ, લસણ, આદુ, કાળા મરી અને તજમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ, એન્ટિ-ફંગલ અને એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ ગુણ હોય છે, તેથી તેને તમારા આહારમાં ઉમેરવાના ઘણા ફાયદા છે.
9) ચોમાસાની ઋતુમાં પુષ્કળ પાણી, ગરમ સૂપ, સૂપ અને હર્બલ ટી પીઓ કારણ કે ભેજ ઘણીવાર ડિહાઇડ્રેશનનું કારણ બને છે.
10) જાણ્યા વિના નળનું પાણી પીવાનું ટાળો અને તેના બદલે સીલબંધ પેકેજ્ડ પાણી ખરીદો. રસ્તાની બાજુના સ્ટોલનું પાણી પીવાથી ઝાડા અને પેટમાં ચેપ લાગી શકે છે
