ભારત અને ન્યુઝીલેન્ડ વચ્ચે ટૂંક સમયમાં કાનપુરમાં ટેસ્ટ શ્રેણી શરૂ થવા જઈ રહી છે. ભારતીય ખેલાડીઓ માટે હોટલ મેનેજમેન્ટ દ્વારા જારી કરાયેલા ફૂડના મેનુમાં હલાલ મીટ પીરસવાની મંજૂરી આપવામાં આવી છે. જ્યારથી આ મેનૂ બહાર આવ્યું છે, લોકો સોશિયલ મીડિયા પર BCCIને ઉગ્ર રીતે ટ્રોલ કરી રહ્યા છે. લોકો BCCI પર હલાલ મીટને પ્રોત્સાહન આપવાનો આરોપ લગાવી રહ્યા છે.
સોશિયલ મીડિયા પર ઘેરાયેલા BCCI એ કહ્યું ઈસ્લામમાં હલાલ માંસની છૂટ છે
ભારત અને ન્યુઝીલેન્ડ વચ્ચે 25 નવેમ્બરથી કાનપુરમાં ટેસ્ટ સિરીઝ રમાશે. હોટેલ મેનેજમેન્ટે ભારતીય ખેલાડીઓ માટે ફૂડ મેનુ પણ બહાર પાડ્યું છે. તેમાં ડુક્કરનું માંસ અને બીફને બાકાત રાખવમ આવ્યું છે. પરંતુ હલાલ માંસ પીરસવાની મંજૂરી આપી છે. જ્યારથી આ મેનૂ બહાર આવ્યું છે, લોકો સોશિયલ મીડિયા પર BCCIને ઉગ્ર રીતે ટ્રોલ કરી રહ્યા છે. લોકો BCCI પર હલાલ મીટને પ્રોત્સાહન આપવાનો આરોપ લગાવી રહ્યા છે. ચાલો જાણીએ કે હલાલ માંસ શું છે અને શા માટે દર વખતે તેના પર વિવાદ થાય છે.
હલાલ મીટ શું છે –
હલાલ એક અરબી શબ્દ છે અને તે ઇસ્લામિક કાયદા અનુસાર વ્યાખ્યાયિત થયેલ છે. ઇસ્લામમાં માત્ર હલાલ માંસની પ્રક્રિયાને અનુસરવાની મંજૂરી છે. જેમાં ધાબીહા એટલે કે ગળાની નસ અને શ્વાસનળી કાપીને પશુઓને મારવા જરૂરી માનવામાં આવ્યા છે. મારતી વખતે પ્રાણીઓનું જીવંત અને સ્વસ્થ હોવું પણ જરૂરી છે. આમાં, પ્રાણીઓના શબમાંથી બધુ લોહી વહી જવા દેવાય છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન વિશેષ શ્લોકોનું પઠન કરવામાં આવે છે જેને તસ્મિયા અથવા શહાદા કહેવામાં આવે છે. હલાલની પ્રક્રિયા પણ ઘણીવાર ચર્ચામાં રહે છે, જેમ કે પ્રાણીઓને તેમાં શાંત કરી શકાય કે નહીં.
હલાલ ફૂડ ઓથોરિટી (HFA) અનુસાર, કોઈપણ પ્રાણીને મારવા માટે તેને બેભાન કરી શકાય નહીં. જો કે, જ્યારે પ્રાણી બચી જાય અને પછી તેને બેભાન કરી શકાય અને હલાલ રીતે મારવામાં આવે ત્યારે તેનું પાલન કરી શકાય છે. HFA માર્ગદર્શિકા મુજબ, કતલખાનાઓમાં આ નિયમનું પાલન થવું જ જોઈએ.
વિશ્વભરમાં હલાલની ઘણી પદ્ધતિઓ છે – ઇંગ્લેન્ડની રોયલ સોસાયટી ફોર ધ પ્રિવેન્શન ઓફ ક્રુઅલ્ટી (RSPCA) અનુસાર, શામક દવાઓ વિના પ્રાણીઓની હત્યા કરવાથી તેમની બિનજરૂરી પીડા ખૂબ વધી જાય છે. 2011 માટે યુકે ફૂડ સ્ટાન્ડર્ડ એજન્સીના આંકડા દર્શાવે છે કે 84% ઢોર, 81% ઘેટાં અને 88% મરઘીઓ હલાલ માંસ માટે કતલ કરતા પહેલા બેભાન હતા. યુરોપિયન યુનિયનમાં 1979 થી પ્રાણીઓ બેભાન કરવાની દવા ફરજિયાત છે, જો કે ધાર્મિક કારણોસર તેને મુક્તિ આપવામાં આવી શકે છે. ડેનમાર્ક સહિત કેટલાક દેશોએ બેભાન કરવાની દવાઓ વિના પ્રાણીઓની હત્યા પર સંપૂર્ણ પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. તે જ સમયે, યુકે સરકારનું કહેવું છે કે ધાર્મિક માન્યતાઓ અનુસાર હત્યાની પદ્ધતિ પર પ્રતિબંધ મૂકવાનો તેનો કોઈ ઈરાદો નથી.
મુસ્લિમો માટે નિયમોની વિશેષ કાળજી – સમગ્ર વિશ્વમાં ગ્રાહકોને સાચી માહિતી આપવા માટે હલાલ ઉત્પાદનોના યોગ્ય લેબલિંગની માંગ કરવામાં આવી છે. બીબીસીના અહેવાલ મુજબ, યુકેમાં મુસ્લિમ વસ્તીને ધ્યાનમાં રાખીને, રેસ્ટોરન્ટ અને ત્યાંના દુકાનદારો હલાલ પ્રક્રિયાને સંપૂર્ણ રીતે અનુસરે છે. હલાલ ફૂડ ઓથોરિટીનું કહેવું છે કે મુસ્લિમ ગ્રાહકોને જાળવી રાખવા માટે કતલખાનાઓમાં હલાલ પ્રક્રિયાઓ અપનાવવી જરૂરી છે.
હલાલ અને જર્ક મીટ વચ્ચેનો તફાવત-
હલાલ અને જર્ક મીટ બંનેમાં પ્રાણીને મારી નાખવામાં આવે છે, માત્ર તેને મારવાની પદ્ધતિ અલગ છે. આંચકાના માંસમાં, પ્રાણીની ગરદન પર ધારદાર હથિયાર વડે મારવામાં આવે છે જેથી તે એક જ ઝાટકે પોતાનો જીવ ગુમાવે છે. તે જ સમયે, હલાલ માંસ માટે, પ્રાણીની ગરદન અને શ્વસન નસ કાપવામાં આવે છે, જેના પછી તે થોડા સમય પછી મૃત્યુ પામે છે. ધક્કો મારવાની પદ્ધતિ અપનાવનારાઓનું કહેવું છે કે પ્રાણીઓને આમાં પીડામાંથી પસાર થવું પડતું નથી કારણ કે તેમનો જીવ એક જ ઝાટકે ખાઈ જાય છે. મારતા પહેલાં તેને શાંત પણ કરવામાં આવે છે, જેથી તેને વધારે તકલીફ ન પડે. તે જ સમયે, જેઓ હલાલમાં વિશ્વાસ કરે છે તેઓ કહે છે કે શ્વસન માર્ગ કાપવાને કારણે પ્રાણી પોતે જ થોડી સેકંડમાં મૃત્યુ પામે છે. હલાલમાં, પ્રાણીઓને માર્યા પહેલા તેમને ઘણું ખવડાવવામાં આવે છે, જ્યારે ઝટકામાં, તેમને મારતા પહેલા ભૂખ્યા અને તરસ્યા રાખવામાં આવે છે. હલાલ સિવાય અન્ય કોઈપણ પ્રકારનું માંસ ઇસ્લામમાં પ્રતિબંધિત છે.
