વ્યક્તિ માટે એક દિવસમાં કેટલું મીઠું જરૂરી છે: ઘણા લોકો એવા છે જે શાકભાજી ખાતા પહેલા તેમાં મીઠું નાખે છે. તેમાં મીઠું યોગ્ય માત્રામાં છે કે નહીં તેની ચકાસણી કર્યા વિના. આ એક ખોટો અભિગમ છે. જો તમે પણ આવું કરો છો તો તરત જ છોડી દો. ઈન્ડિયન કાઉન્સિલ ઓફ મેડિકલ રિસર્ચ (ICMR) કહે છે કે વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી ઘણી ગંભીર બીમારીઓ થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, ICMR એ સફેદ સિવાય અન્ય પ્રકારના મીઠાના ઉપયોગ વિશે પણ સલાહ આપી છે. અને 60 ટકા ક્લોરાઇડ હોય છે. શરીરને આ તત્વોની જરૂર હોય છે. દૈનિક આહારમાં શરીરને જરૂરી સોડિયમનો મુખ્ય સ્ત્રોત મીઠું છે. શરીર માટે પાણી અને અન્ય પ્રવાહીને સંતુલિત કરવા માટે સોડિયમ જરૂરી છે. આ ઉપરાંત, તે શરીરમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન પણ જાળવી રાખે છે. સોડિયમની સાથે પોટેશિયમ પણ મહત્વનું છે.
ICMR અનુસાર, તમામ પ્રકારના ખોરાકમાં સોડિયમ હોય છે. કોઈ પણ વ્યક્તિએ દિવસમાં 5 ગ્રામ (એક ચમચી)થી વધુ મીઠું ન ખાવું જોઈએ. ICMRએ ડેટાને ટાંકીને કહ્યું છે કે દેશમાં લોકો દરરોજ 3 ગ્રામથી 10 ગ્રામ સુધી મીઠાનું સેવન કરે છે. 45 ટકા લોકો દરરોજ 5 ગ્રામથી વધુ મીઠું ખાય છે. તે જ સમયે, વ્યક્તિ માટે દરરોજ 2 ગ્રામ પોટેશિયમ પૂરતું છે.
ICMR અનુસાર, દેશમાં લોકો વધુ પડતી માત્રામાં સોડિયમનો વપરાશ કરી રહ્યા છે જ્યારે પોટેશિયમની માત્રામાં સતત ઘટાડો થઈ રહ્યો છે. ICMRએ આ અંગે ચિંતા વ્યક્ત કરી છે. ICMR કહે છે કે સોડિયમની સાથે પોટેશિયમ પણ યોગ્ય માત્રામાં લેવું જોઈએ.
આ રોગો થઈ શકે છે
જે લોકો વધુ પડતું મીઠું એટલે કે સોડિયમ વાપરે છે તેઓ આ રોગોથી પીડાઈ શકે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર
હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ
કિડનીની સમસ્યા
આ પણ વાંચો: કેસર કેરીનો શ્રીખંડ માત્ર 10 મિનિટમાં બનાવો…
આ પણ વાંચો સ્વાદિષ્ટ પનીર મખની બનાવવાની રીત જાણી આજે જ ઘરે બનાવો
