શિયાળા કે ઉનાળાના બજારોમાં કેળા બાર મહિના સુધી મળે છે. ખાવાની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ એક અદ્દભુત ફળ છે. ઉર્જાના સ્તરમાં વધારો કરવા સાથે, કેળામાં વિટામિન, આયર્ન અને ફાઇબર જેવા ઘણા પોષક તત્વો જોવા મળે છે. પરંતુ દર વખતે જ્યારે બજારમાંથી કેળા લઇ આવીએ છીએ ત્યારે તે 1-2 દિવસમાં કાળા થવા લાગે છે અને આપણે ઇચ્છતા ન હોય છતા પણ ફેંકી દેવા પડે છે. કેમ કે કેમિકલ કેળા પણ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. આપણે આ ખરીદવાનું ટાળવું જોઈએ. તો ચાલો આજે અમે તમને જણાવીએ કે કેળા તમારે કેવા ખરીદવા જોઈએ અને તેને 1 અઠવાડિયા માટે કેવી રીતે તાજા રાખવા…
કેળા ખરીદતા પહેલા સૌ પ્રથમ ખાતરી કરો કે આપણે હંમેશાં પીળા કલરના કેળા ખરીદવા જોઈએ. આપણે હળવા લીલા કેળા ખરીદવાનું ટાળવું જોઈએ. હંમેશાં મોટા અને લાંબા કેળા ખરીદવા જોઈએ કારણ કે નાની સાઝના કેળા અંદરથી કાચા હોય છે..
ડુંગળી કાપતી વખતે આંખોમાંથી નીકળે છે આંસૂ તો અપનાવો આ રીત, પછી જુઓ કમાલ..
બજારમાંથી કેળા લાવ્યા પછી સૌ પ્રથમ પાણીમાં થોડો સોડા નાખી કેળાને થોડી વાર માટે તેમાં મૂકી દો. આ સોડા કેળા માટેના પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કામ કરે છે અને કેળા ઝડપથી બગાડે નહીં.
કેળાની દાંડીને પ્લાસ્ટિકની થેલી લપેટીને ઢાંકી દો અથવા કેળાને હેંગરમાં લટકાવો. આ લાંબા સમય સુધી બગાડશે નહીં.
ઘણી વાર આપણે ફળોની ટોપલીમાં તમામ ફળો મૂકીએ છીએ. આમ કરવાથી કેળા ઝડપથી બગડે છે.
કેળાને તાજા રાખવા માટે તમે વિટામિન સીની ગોળીઓ પણ વાપરી શકો છો. આ માટે વિટામિન સીની ગોળીઓ પાણીમાં મિક્સ કરી કેળાને તેમાં પલાળી લો.
જો તમે કાચા કેળાને પકાવવા માંગતા હોય તો પછી તેને કાગળની થેલીમાં રાખો. આમ કરવાથી કેળા ઝડપથી પાકે છે. આ સિવાય કેળાને બંધ માઇક્રોવેવમાં રાખીને કે ગરમ જગ્યાએ રાખવાથી પાકી જાય છે..
ઘણી વખત લોકો કેળાને ફ્રિજમાં રાખે છે. પરંતુ આમ કરવું યોગ્ય નથી. તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખીને, કેળા અંદરી ફ્લપી થઈ જાય છે અને કાળા પડી જાય છે.
