રાજય માં ગણેશ ઉત્સવ શરુ થઇ ગયો છે અને જે દસ દિવસ માટે લોકોએ ગણેશજીની સ્થાપના પણ કરી લીધી છે. ગણેશ ઉત્સવના આ ખાસ અવસર પર ભગવાન ગણેશને જુદા-જુદા પ્રસાદ ધરાવવામાં આવે છે. ગણેશજીને સૌથી પ્રિય છે મોદક. એટલે જ ગણેશજીને મોદક અચૂક ધરાવવામાં આવે છે. મોદક ઘણા પ્રકારના બનાવવામાં આવે છે. તો આજે જોઈએ ડ્રાય ફ્રૂટ્સના મોદક ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકાય એની રીત, આ રીતે ઘરે જ મોદક બનાવો અને ગણપતિ બાપ્પાને ધરાવો.
સામગ્રી
- 2 કપ બીયા વિનાની ખજૂર
- 1/4 કપ સૂકી દ્રાક્ષ
- 1/4 કપ બદામ
- 1/4 કપ કાજૂ
- 1/4 કપ પિસ્તા
- 2 કપ ખસખસ
- 2 મોટી ચમચી ઘી
રીત –
સૌથી પહેલા ખજૂરને નાના ટુકડામાં કાપીને બાજુ પર રાખી લો. કાજૂ, બદામ અને પિસ્તાને પણ ઝીણા સમારી લો. એ પછી એક પેન ગેસ પર મુકો અને ધીમો ગેસ ચાલુ કરી લો. હવે આ પેનમાં કાજુ, બદામ અને પિસ્તા ત્રણેય વારાફરતી 2-3 મિનિટ માટે શેકીને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. એ પછી ખસખસ પણ 2-3 મિનિટ માટે શેકી લો અને એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
આ પછી આ પેનમાં ઘી લો અને ગરમ કરીને એમાં ખજૂર અને સૂકી દ્રાક્ષ નાખીને 2-3 મિનિટ માટે ચમચો હલાવતા પકાવી લો. પછી ગેસ બંધ કરી લો અને એમાં બદામ, કાજૂ, પિસ્તા અને ખસખસ નાખીને મિક્સ કરી લો. હવે આ તૈયાર થયેલા મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો અને પછી મોદકના મોલ્ડમાં ભરીને મોદકના રૂપમાં બનાવી લો.તૈયાર છે ગણપતિ બાપ્પાને ધરાવવા માટે ડ્રાયફ્રુટ મોદક. બાપ્પાને ધરાવો અને બધાને પ્રસાદમાં ખવડાવો.
