Lifestyle News: જો તમે તમારા દિવસની શરૂઆત સ્વસ્થ અને ઊર્જાસભર કરવા માંગો છો, તો રાગી સૂપ તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. રાગીનો સૂપ માત્ર સ્વાદ જ નથી આપતો પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં તેનું સેવન કરવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થશે અને તમારું શરીર હંમેશા ગરમ રહેશે. આ સૂપ ટેસ્ટી છે અને પોષણથી પણ ભરપૂર છે. જો તમે ક્યારેય ઘરે રાગી સૂપની રેસિપી અજમાવી નથી, તો તમે અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી પદ્ધતિની મદદથી તેને ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો.

રાગીના ફાયદા

રાગીનો લોટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ એક એવું અનાજ છે જેમાં પોષક તત્વોનો ખજાનો છુપાયેલો છે. તેમાં કેલ્શિયમ અને આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેનું સેવન કરવાથી ન માત્ર તમારું વજન ઘટે છે પરંતુ તમારી નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત બને છે. આ ઉપરાંત, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.

રાગી સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી

1 ટીબીએસપી તેલ, 1 ટીબીએસપી આદુ, 1 ટીબીએસપી લસણ, થોડા ઝીણા સમારેલા મરચા, 1 ડુંગળી, 1 ગાજર, 1 કેપ્સિકમ, અડધો કપ સ્વીટ કોર્ન વોટર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, કાળા મરીનો પાવડર, રાગીનો લોટ 2 ચમચી, સ્પ્રિંગ ડુંગળીને ગાર્નિશ કરવા માટે

રાગી સૂપ બનાવવાની રીત

સ્ટેપ 1: સૌ પ્રથમ એક તવાને ગેસ પર રાખો. તે ગરમ થાય એટલે તેમાં તેલ ઉમેરો. હવે તેમાં 1 ટીબીએસપી લસણ, 1 ટીબીએસપી આદુ અને લીલું મરચું છીણેલું અથવા બારીક સમારેલ ઉમેરો. જ્યારે તે આછું તળાઈ જાય ત્યારે તેમાં ડુંગળી ઉમેરો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં બારીક સમારેલા ગાજર, કેપ્સીકમ અને સ્વીટ કોર્ન ઉમેરીને ધીમી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. હવે તેમાં પાણી મિક્સ કરો. પાણી નાખ્યા બાદ તેમાં મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો.

સ્ટેપ 2 : હવે આ પછી, પાણીમાં 2 ચમચી રાગીનો લોટ ભેળવીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. જેથી ગઠ્ઠો ના રહે, હવે આ પેસ્ટને પેનમાં નાખો. હવે તેને ધીમી આંચ પર 5 થી 10 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો જ્યાં સુધી સૂપની સુસંગતતા ઘટ્ટ ન થઈ જાય. હવે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી, સૂપને લીલા ધાણા અને સ્પ્રિંગ ઓનિયન વડે ગાર્નિશ કરો અને સ્વાદ અનુસાર લીંબુનો રસ પણ ઉમેરો. તમારું હેલ્ધી સૂપ તૈયાર છે.

આ પણ વાંચો:ઉનાળામાં બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ-પૌષ્ટિક નાસ્તા, આજે જ ઘરે બનાવો

આ પણ વાંચો:ટેસ્ટથી ભરપૂર અને લોહીની ઊણપ દૂર કરે તેવી હેલ્ધી વેજિટેબલ પૂરી

આ પણ વાંચો:મગની દાળ અને પનીરના પરોઠા, બનાવવાની રીત