Protein for Kidneys : તાજેતરના અભ્યાસો અને આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, પ્રોટીનયુક્ત આહાર પેટની સમસ્યાઓ અથવા કિડનીની બિમારીઓ પર નકારાત્મક અસર કરતું નથી. જો કે, ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
પ્રોટીન અને કિડની હેલ્થ
ભારતમાં સામાન્ય રીતે પ્રોટીનનું પ્રમાણ ઓછું છે. ફ્રન્ટીયર્સ ઇન ન્યુટ્રિશન જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલ નવીનતમ મેટા-વિશ્લેષણ અનુસાર, ઉચ્ચ પ્રોટીન ખોરાક ક્રોનિક કિડની ડિસીઝ (CKD) ના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલ નથી. નાનચાંગ યુનિવર્સિટીના સંશોધકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઉચ્ચ સ્તરના આહાર પ્રોટીન (ખાસ કરીને માછલી અને સીફૂડ) લેવાથી CKD થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે. હૈદરાબાદની ઈન્દ્રપ્રસ્થ એપોલો હોસ્પિટલના નિષ્ણાત ડો.સુધીર કુમારે જણાવ્યું હતું કે પ્રોટીન આહારની નિયત માત્રા સ્વસ્થ કિડની માટે હાનિકારક નથી.
પ્રોટીન અને ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ સમસ્યાઓ
મેટાબોલિક હેલ્થ કોચ શશિકાંત આયંગરના જણાવ્યા અનુસાર, ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત આહાર એસિડ રિફ્લક્સનું કારણ બની શકે છે, જ્યારે પ્રોટીનનું સેવન વધારવાથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રામાં ઘટાડો થઈ શકે છે. ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે, જે લાંબા ગાળાના રોગોનું જોખમ વધારી શકે છે. વરિષ્ઠ સલાહકાર, ડો. પીયૂષ રંજન, નિર્દેશ કરે છે કે વધુ પડતું પ્રોટીનનું સેવન (પ્રોટીનથી ભરપૂર આહાર) પેટનું ફૂલવું અને અન્ય જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આમાં બદલાતી આદતો, ગેસ અને દુર્ગંધનો સમાવેશ થાય છે.
પ્રોટીનનું યોગ્ય સેવન
ડો. રંજને જણાવ્યું હતું કે પ્રોટીનનો વધુ પડતો વપરાશ, ખાસ કરીને પ્રાણી પ્રોટીન અને વ્યાવસાયિક પૂરવણીઓ હાનિકારક બની શકે છે. જે લોકો પહેલાથી જ કિડનીની સમસ્યા ધરાવે છે, તેમના માટે વધુ પડતું પ્રોટીન લેવાથી કિડની સ્ટોન અને અન્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. પ્રોટીનયુક્ત આહારનું સંતુલિત સેવન આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેને વધુ માત્રામાં ન લેવું જોઈએ. ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકની તુલનામાં, પ્રોટીનયુક્ત આહાર વધુ સલામત વિકલ્પ હોઈ શકે છે, જો તે સંતુલિત રીતે લેવામાં આવે.
