ચા-કોફી સિવાય તમારે ઠંડીના દિવસોમાં સૂપ પણ પીવું જોઈએ. આ માત્ર રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, પરંતુ તે શરદીને પણ ઘટાડે છે. આવો, ટામેટાંનો સૂપ બનાવવાની રીત જાણીએ-

ટોમેટો સૂપ માટેની સામગ્રી –

4-5 ટામેટાં
ચમચી કાળા મરી પાવડર
ચમચી ખાંડ
એક ચમચી માખણ
4 થી 5 બ્રેડ ક્યુબ્સ
અડધી ચમચી કાળું મીઠું
સ્વાદ માટે મીઠું
ધાણાના પાંદડા, ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ
એક ચમચી કોર્નફ્લોર પાવડર

ટોમેટો સૂપ કેવી રીતે બનાવશો –

સૌથી પહેલા ટામેટાંને ધોઈ લો અને એક વાસણમાં બે કપ પાણી નાખીને ઉકળવા માટે રાખો. તમે ઈચ્છો તો કુકરમાં 1-2 સીટી પણ લગાવી શકો છો. ટામેટાં બફાઈ જાય અને નરમ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.હવે ટામેટાંને કાઢીને ઠંડા પાણીમાં નાખો, પછી છાલ કાઢી લો. ઠંડું થાય એટલે ટામેટાંને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો.

હવે ટામેટાની પ્યુરીને એક મોટી ચાળણી દ્વારા ગાળી લો અને બીજને અલગ કરો. હવે ટામેટાંમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને ફરી એક વાર તેને મધ્યમ આંચ પર રાંધવા માટે રાખો. ઉકળ્યા પછી, સૂપમાં ખાંડ, માખણ, કાળું મીઠું, કાળા મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને 7-8 મિનિટ સુધી પકાવો.

એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર પાઉડરને પાણીમાં ઓગાળીને ટામેટાના સૂપમાં ઉમેરો. જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે ગરમાગરમ ટમેટા સૂપ. તમે તેમાં બ્રેડના ક્યુબ્સ નાખો અને તેને સૂપ બાઉલમાં સર્વ કરો. શિયાળામાં, ટામેટાના સૂપમાં લસણની 2-3 લવિંગ અને આદુનો ટુકડો ઉમેરો અને તેને ટામેટાં સાથે પીસી લો. ટામેટાના સૂપમાં ક્રીમ કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને આ ટામેટાંનો સૂપ ગમશે.

આ પણ વાંચો:શા માટે કેળામાં કોઈ જંતુઓ નથી? જાણો રસપ્રદ કારણો

આ પણ વાંચો:નાસ્તામાં આ એક વસ્તુ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને મળે છે 9 ફાયદા, તમે પણ જાણી લો….

આ પણ વાંચો:ઉનાળામાં બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ-પૌષ્ટિક નાસ્તા, આજે જ ઘરે બનાવો

આ પણ વાંચો:ટેસ્ટથી ભરપૂર અને લોહીની ઊણપ દૂર કરે તેવી હેલ્ધી વેજિટેબલ પૂરી

આ પણ વાંચો:મગની દાળ અને પનીરના પરોઠા, બનાવવાની રીત