Food Recipe: ઉનાળાની ઋતુ આવે એટલે લોકો કેરી (Mango)માંથી વિવિધ વાનગી (Dishes)ઓ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. તે જ સમયે, ઘણા લોકો તેને રાંધ્યા પછી તરત જ ખાય છે, જ્યારે કેટલાક લોકો તેને બીજી રીતે બનાવીને ખાય છે. કેરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વસ્થ પણ છે અને ઘણી બીમારીઓથી બચવામાં મદદ કરે છે. આ કારણોસર, તેને ફળોનો રાજા પણ કહેવામાં આવે છે. ઘણા લોકો વજન વધારવા માટે તેને પોતાના આહારમાં પણ સામેલ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે પણ કેરીનો આનંદ માણવા માંગતા હો, તો તમે ઘરે સરળતાથી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ આમ પન્ના (Aam Panna) બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ સરળ રેસીપી અને તેના ફાયદા.
આમ પન્ના કેવી રીતે બનાવશો?
1. સૌપ્રથમ, 3 કાચી કેરીને એક તપેલીમાં પાણી સાથે લગભગ 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય.
2. હવે કેરીને પાણીમાંથી કાઢી લો, તેને ઠંડી થવા દો અને પછી તેની છાલ દુર કરો.
3. આગળ, પલ્પને બીજથી અલગ કરો અને પલ્પને પીસીને જાડી પેસ્ટ બનાવો.
4. એક વાસણ લો, તેમાં કેરીની પેસ્ટ, 2 ચમચી ખાંડ, 1/2 ચમચી મીઠું, 1/2 ચમચી કાળા મરી, 1 ચમચી જીરું પાવડર, 1/2 ચમચી કાળું મીઠું અને સ્વાદ મુજબ ચાટ મસાલો ઉમેરો. હવે ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચમચી વડે મિક્સ કરતા રહો.
5. હવે એક ગ્લાસમાં પન્નાનો એક ભાગ રેડો અને તેમાં ઠંડુ પાણી ઉમેરો. તાજા ફુદીનાના પાનથી સજાવીને પીરસો.
આ પણ વાંચો:નાસ્તામાં બ્રેડ રોલ્સ તમે ખાધા કે નહીં? બાળકોને ઝડપટ બનાવી ખવડાવો
આ પણ વાંચો:લંચ અને ડિનરમાં પહેલી પસંદ હોય છે કાજુ પનીર મસાલાની, કેવી રીતે બનાવશો શાહી સબ્જી
આ પણ વાંચો:વેજ સ્પ્રિંગ રોલ જેટલો હળવો નાસ્તો આજ સુધી તમે નહીં ખાધો હોય!
