Food recipe: 19 ઓગસ્ટના રોજ દેશભરમાં રક્ષાબંધનનો તહેવાર ઉજવવામાં આવી રહ્યો છે, આજે રાખડી બાંધ્યા પછી તમારા ભાઈને ખાંડ વિનાની મખાનાની ખીર ખવડાવો. સામાન્ય રીતે લોકો પોતાના ઘરે ચોખાની ખીર બનાવે છે, પરંતુ આજે તમે ખાસ કરીને તમારા ભાઈ માટે મખાનાની ખીર બનાવી શકો છો. સ્વામી રામદેવના મતે, મખાના ખાવાથી સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે અને તેનાથી પુખ્ત વયના લોકોથી લઈને બાળકો સુધી બધાને ફાયદો થાય છે અને મખાના ખાવાથી શરીરને ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળે છે અને બીજી તરફ તેનાથી વજન અને તણાવ પણ ઓછો થાય છે. આ ઉપરાંત, આ ખીર સુગર ફ્રી છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેનું સેવન કરી શકે છે.
મખાનાની ખીર બનાવવા માટેની સામગ્રી
એક કપ મખાના, 2 ચમચી ઘી, થોડી એલચી પાવડર, અડધો લિટર દૂધ, ખજૂર અને કિસમિસ, બદામ, પિસ્તા, કાજુના ટુકડા કરો.
આ રીતે બનાવો મખાનાની ખીર
સ્ટેપ 1: મખાનાની ખીર બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ખજૂર અને કિસમિસને આખી રાત પલાળી રાખો, સવારે કડાઈમાં થોડું ઘી નાખો અને મખાનાને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ફ્રાય કરો.
સ્ટેપ 2: હવે બીજા ઊંડા વાસણમાં દૂધ ગરમ કરો. દૂધ ગરમ થાય એટલે તેમાં શેકેલા મખાના ઉમેરો. જ્યારે મખાનાઓ દૂધમાં રાંધતા હોય, ત્યારે પાણીમાંથી ખજૂર અને કિસમિસ કાઢીને મિક્સર જારમાં મૂકી, તેમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરીને બરાબર પીસી લો.
સ્ટેપ3: થોડા સમય પછી તમે જોશો કે માખણ દૂધમાં મિક્સ થઈ ગયા છે, તો તમે તેને લાડુની મદદથી સારી રીતે મેશ કરી શકો છો. આ પછી, ખુઝર અને કિસમિસની પેસ્ટ ઉમેરો અને ખીરને સારી રીતે હલાવો.
સ્ટેપ 4: હવે છેલ્લા સ્ટેપમાં બધા ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. આ પછી તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. તમારી ખિર તૈયાર છે, તેને તમારા પરિવારના સભ્યોને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો:લંચ માટે વેજીટેબલ રાઇસ બનાવો, દરેક લોકો કહેશે-વાહ!!
આ પણ વાંચો:રક્ષાબંધન પર આ રીતે બનાવો રસગુલ્લા,આ રેસીપી ભાઈ-બહેનના સંબંધોમાં પણ મધુરતા ઉમેરશે
