AMC Food Raid : અમદાવાદ શહેરમાં ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતા અંગે અમદાવાદ મહાનગરપાલિકાએ કડક કાર્યવાહી શરૂ કરી છે. AMC Food Raid હેઠળ મનપાના આરોગ્ય અને ખોરાક વિભાગની ટીમો દ્વારા શહેરના વિવિધ વિસ્તારોમાં આકસ્મિક તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી. આ તપાસ દરમિયાન ગોતા, કાલુપુર અને નવરંગપુરા વિસ્તારમાં આવેલા ત્રણ જાણીતા ખાદ્ય એકમોમાં સ્વચ્છતાના નિયમોનું ઉલ્લંઘન જોવા મળતા તેમને તાત્કાલિક અસરથી સીલ કરી દેવામાં આવ્યા છે.
મનપાની કાર્યવાહી દરમિયાન કુલ 2570 કિલોગ્રામ અખાદ્ય જથ્થો જપ્ત કરવામાં આવ્યો હોવાનું સામે આવ્યું છે. આ સાથે કેટલાક ખાદ્ય પદાર્થોના નમૂનાઓ પણ લેવામાં આવ્યા છે, જેને વધુ તપાસ માટે પબ્લિક હેલ્થ લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા છે.
AMC Food Raid હેઠળ ત્રણ એકમો સામે કાર્યવાહી
અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનની ફૂડ સેફ્ટી ટીમોએ શહેરના અલગ-અલગ વિસ્તારોમાં ઓચિંતી તપાસ કરી હતી. આ દરમિયાન કેટલાક સ્થળોએ રસોડા, સ્ટોરેજ અને ખાદ્ય પદાર્થોના સંચાલનમાં ગંભીર બેદરકારી જોવા મળી હતી.
આ કાર્યવાહી દરમિયાન નીચેના ત્રણ એકમોને સીલ કરવામાં આવ્યા છે:
ગોતા – આઇશ્રી ખોડીયાર ગૃહ ઉદ્યોગ:
ગોતા વિસ્તારમાં આવેલા આ એકમમાં ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના ઉત્પાદન અને સંગ્રહ દરમિયાન સ્વચ્છતા સંબંધિત ગંભીર ખામીઓ મળી આવી હતી. તપાસ દરમિયાન ત્યાંથી શંકાસ્પદ ખાદ્ય પદાર્થોના નમૂનાઓ પણ લેવામાં આવ્યા હતા.
કાલુપુર – રોયલ ડેરી એન્ડ સ્વીટ્સ:
કાલુપુરની રોયલ ડેરી એન્ડ સ્વીટ્સ ખાતે મીઠાઈ અને ડેરી પ્રોડક્ટ્સ બનાવવાના સ્થળે જરૂરી સ્વચ્છતા જાળવવામાં આવી ન હોવાનું સામે આવ્યું હતું. આને ધ્યાનમાં રાખીને તંત્રએ એકમને સીલ કરી દીધો હતો.
નવરંગપુરા – બોમ્બે બિરયાની:
નવરંગપુરા વિસ્તારમાં આવેલા બોમ્બે બિરયાનીના કિચનમાં પણ અનહાઇજીનિક સ્થિતિ જોવા મળી હતી. ખાદ્ય પદાર્થો તૈયાર કરવામાં જરૂરી સફાઈ અને સલામતીના ધોરણોનું પાલન ન થતાં મનપાએ કડક પગલું ભર્યું હતું.
2570 કિલો અખાદ્ય જથ્થો જપ્ત
AMC Food Raid દરમિયાન મનપાની ટીમોએ કુલ 2570 કિલોગ્રામ જેટલો અખાદ્ય જથ્થો જપ્ત કર્યો છે. આ જથ્થામાં વાસી, ગુણવત્તાહીન અને માનવ વપરાશ માટે યોગ્ય ન હોય તેવી ખાદ્ય સામગ્રીનો સમાવેશ થતો હોવાનું જણાવાયું છે.
મનપા દ્વારા આવા જથ્થાનો કાયદેસર રીતે નિકાલ કરવાની પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવી છે. ખાદ્ય પદાર્થોમાં બેદરકારી કે ગુણવત્તા સાથે સમાધાનથી શહેરીજનોના આરોગ્ય પર સીધી અસર થઈ શકે છે, તેથી આ પ્રકારની કાર્યવાહી મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવી રહી છે.
ચટણી અને શરબતના નમૂના લેવામાં આવ્યા
ગોતા સ્થિત આઇશ્રી ખોડીયાર ગૃહ ઉદ્યોગમાંથી મોટા પ્રમાણમાં બજારમાં પહોંચતી કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓના નમૂનાઓ લેવામાં આવ્યા છે. તેમાં ખજૂર-આંબલીની ચટણી, ફ્રૂટ સ્ક્વોશ અને ફ્રૂટ શરબત જેવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.
ફૂડ સેફ્ટી અધિકારીઓએ નિયમ મુજબ સેમ્પલ એકત્ર કરીને તેને સીલ કર્યા બાદ અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશનની પબ્લિક હેલ્થ લેબોરેટરીમાં મોકલ્યા છે. હવે આ નમૂનાઓના લેબોરેટરી રિપોર્ટ બાદ આગળની કાર્યવાહી અંગે નિર્ણય લેવામાં આવશે.
લેબોરેટરી રિપોર્ટ બાદ થશે વધુ કાર્યવાહી
AMC Food Raid દરમિયાન લેવામાં આવેલા ખાદ્ય પદાર્થોના સેમ્પલની તપાસમાં જો કોઈ હાનિકારક તત્વ, અનધિકૃત રંગ, કેમિકલ અથવા અન્ય અખાદ્ય પદાર્થ મળી આવશે તો સંબંધિત સંચાલકો સામે કાયદેસરની કાર્યવાહી થઈ શકે છે.
AMC Food Raid હેઠળ કરવામાં આવેલી કાર્યવાહી માત્ર એકમ સીલ કરવા પૂરતી મર્યાદિત નથી. લેબોરેટરીના રિપોર્ટના આધારે દંડની કાર્યવાહી ઉપરાંત જરૂરિયાત મુજબ કોર્ટમાં ફરિયાદ પણ કરવામાં આવી શકે છે. એટલે હાલ સીલિંગ બાદ પણ સંબંધિત એકમો સામે કાર્યવાહી અટકી નથી, પરંતુ લેબોરેટરીના અંતિમ પરિણામ બાદ જ આગળના પગલાં અંગે નિર્ણય લેવામાં આવશે.
રસોડામાં સ્વચ્છતા ન જાળવવા સામે મનપાની ચેતવણી
AMC Food Raid બાદ અમદાવાદ મનપાના ફૂડ વિભાગે શહેરના તમામ ખાદ્ય વ્યવસાયોને સ્વચ્છતા અને ફૂડ સેફ્ટી સંબંધિત નિયમોનું કડક પાલન કરવા ચેતવણી આપી છે. ચા-નાસ્તાની લારીથી લઈને મોટી હોટેલ અને રેસ્ટોરન્ટ સુધી દરેક જગ્યાએ ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતાનું ખાસ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે.
AMC Food Raid દરમિયાન સામે આવેલી બેદરકારીને ધ્યાનમાં રાખીને ખાદ્ય પદાર્થો બનાવતા કર્મચારીઓએ જરૂરી સુરક્ષા સાધનોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તેમાં એપ્રોન, ગ્લોવ્સ અને હેર કેપ જેવી બાબતોનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉપરાંત રસોડામાં નિયમિત સફાઈ, કાચા માલનો યોગ્ય સંગ્રહ અને ખાદ્ય પદાર્થોનું સુરક્ષિત સંચાલન પણ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે. મનપાએ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે સ્વચ્છતા કે ફૂડ સેફ્ટીના નિયમોમાં બેદરકારી સામે આગામી દિવસોમાં પણ કડક કાર્યવાહી ચાલુ રહેશે.
વારંવાર નિયમો તોડનાર સામે લાઇસન્સ રદ થઈ શકે
મનપાએ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે માત્ર એક વખતની કાર્યવાહી સુધી જ આ ઝુંબેશ સીમિત રહેશે નહીં. જે ખાદ્ય એકમો વારંવાર નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરશે અથવા નોટિસ આપ્યા બાદ પણ જરૂરી સુધારો નહીં કરે, તેમના વિરુદ્ધ વધુ કડક પગલાં લેવામાં આવી શકે છે.
જરૂરિયાત મુજબ FSSAI લાઇસન્સ રદ કરવાની પ્રક્રિયા પણ શરૂ થઈ શકે છે. આ કારણે ખાદ્ય વ્યવસાય સાથે સંકળાયેલા સંચાલકો માટે સ્વચ્છતા અને નિયમોનું પાલન કરવું વધુ મહત્વપૂર્ણ બની ગયું છે.
શહેરીજનોના આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ કાર્યવાહી
અમદાવાદ જેવા મોટા શહેરમાં મોટી સંખ્યામાં લોકો દરરોજ હોટેલ, રેસ્ટોરન્ટ, ડેરી અને અન્ય ખાદ્ય એકમોમાંથી ખોરાક ખરીદે છે. આવી સ્થિતિમાં ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા જાળવવી અને અસ્વચ્છ સ્થળો સામે કાર્યવાહી કરવી જરૂરી બની જાય છે.
AMC Food Raid દ્વારા ગોતા, કાલુપુર અને નવરંગપુરામાં કરવામાં આવેલી કાર્યવાહીથી મનપાએ સ્પષ્ટ સંદેશ આપ્યો છે કે ખાદ્ય પદાર્થોની ગુણવત્તા અને સ્વચ્છતા સાથે બેદરકારી સહન કરવામાં આવશે નહીં. 2570 કિલોગ્રામ અખાદ્ય જથ્થાની જપ્તી અને ત્રણ એકમોને સીલ કરવાથી તંત્રની કડક કાર્યવાહી સ્પષ્ટ થાય છે.
આગામી દિવસોમાં લેબોરેટરી રિપોર્ટ આવ્યા બાદ આ ત્રણેય એકમો સામે વધુ શું કાર્યવાહી થાય છે, તેના પર પણ સૌની નજર રહેશે.
