Lifestyle News: જો તમે એવું કંઈક ખાવા માંગતા હોવ જે સ્વાદમાં અદ્ભુત હોય અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોય, તો કાળા ચણા તમારા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન અને સારા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે, સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે અને શરીરને ઉર્જા આપે છે. સવારના નાસ્તામાં તેને ખાવું ખાસ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે સમયે શરીરને સારી ઉર્જાની જરૂર હોય છે. સારી વાત એ છે કે તમે કાળા ચણામાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. તો જો તમે પણ રોજ એક જ નાસ્તો ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો કાળા ચણાની આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી ચોક્કસ અજમાવો.
કાળા ચણા મસાલા ફ્રાય
તે બનાવવા માટે, બાફેલા કાળા ચણામાં સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, લીલા મરચા, કરી પત્તા અને સરસવ ઉમેરો. એક ચપટી હળદર અને થોડી લીલા ધાણા પણ ઉમેરો. આ એક હળવો પણ સ્વાદથી ભરપૂર નાસ્તો છે, જેને તમે ટોસ્ટ સાથે ખાઈ શકો છો અથવા રોટલી માં ફેરવીને પણ ખાઈ શકો છો.
કાળા ચણા પરાઠા
આ પરાઠા બનાવવા માટે, નરમ બાફેલા કાળા ચણાને મેશ કરો અને તેમાં વાટેલું આદુ, સૂકા કેરીનો પાવડર, જીરું અને બારીક સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો. હવે તેને ઘઉંના લોટમાં ઉમેરો અને પરાઠા બનાવો. આ પરાઠા પ્રોટીનથી ભરપૂર છે અને તેને દહીં અથવા અથાણા સાથે ખાઈ શકાય છે.
કાળા ચણા ચીલા
પલાળેલા કાળા ચણાને આદુ, લીલા મરચા અને ચપટી અજમો નાખીને પીસીને સ્મૂધ બેટર બનાવો. હવે આ બેટરને તવા પર રેડો અને તેને ઢોસા અથવા પેનકેકની જેમ ફેલાવો. આ પ્રોટીનયુક્ત ચિલ્લા બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ હોય છે. તમે તેને ફુદીનાની ચટણી અથવા ટામેટાના અથાણા સાથે ખાઈ શકો છો.
પ્રોટીનયુક્ત ચણાની ચટણી
ચણાની ચટણી બનાવવા માટે, તેને લસણ, તલ, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથે પીસી લો. હવે તમે તેને ટોસ્ટ પર ફેલાવીને, શાકભાજી સાથે ડિપ તરીકે ઉપયોગ કરીને અથવા તેને રેપમાં ભરીને પણ ખાઈ શકો છો.
આ પણ વાંચો:આ વખતે શ્રાવણ ઉપવાસમાં ફલહારી સાબુદાણા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ બનાવો, તમને પુષ્કળ ઉર્જા મળશે.
આ પણ વાંચો:શું તમે પણ ચોમાસામાં કોબીજ અને ફુલાવર ખાઓ છો? આ 5 ટિપ્સ અંદર છુપાયેલા જંતુઓ તરત જ દૂર કરશે
