ઉત્સાહ અને પ્રેમ વચ્ચે, તહેવારમાં આરોગ્યને સૌથી વધુ અવગણવામાં આવે છે. જ્યારે તહેવારોમાં સૌથી વધારે ભેળસેળ તે વસ્તુઓમાં જ હોય છે જેની માંગ તે સમયે વધુ હોય છે. એટલે કે મીઠાઈ, નમકીન, માવા, તેલ-ઘી વગેરે. તેથી આ વસ્તુઓથી ફક્ત તમારી જાતને જ નહીં પણ તમારા પ્રિયજનોને પણ દૂર રાખો.
જ્યારે તમે બજારમાંથી કંઇક ખરીદવા જાવ ત્યારે ખાતરી કરો કે સામાન સારી ગુણવત્તાનો હોય. એટલું જ નહીં, એવી મીઠાઇઓ લેવાનો પ્રયત્ન કરો જેમાં ભેળસેળ થવાની સંભાવના ઓછી છે. અથવા તમે ઘરે જાતે મીઠાઈ બનાવી શકો છો.
ઉત્સવમાં આ પ્રકારની ભેળસેળ થાય છે
ઉત્સવમાં ભેળસેળ ઘણી રીતે થાય છે. ઘી કે તેલ ખૂબ જ ખરાબ ગુણવત્તાવાળા વાપરવામાં આવે છે. અન્ય મીઠાઈઓમાં હાનિકારક રંગો અથવા ખરાબ લોટ, દૂધ અથવા ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. નકલી માવા અથવા નમકીનમાં પણ હલકી ગુણવત્તાવાળી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. રક્ષાબંધન પર તમારે આ બાબતોથી દૂર રહેવાની જરૂર રહેશે. તો ચાલો જાણીએ તે વસ્તુઓ શું છે.
મીઠાઈઓ
રક્ષાબંધન મીઠાઇ વિના અધૂરી છે, પરંતુ આ તે વસ્તુ છે જેમાં મોટાભાગે ભેળસેળ કરવામાં આવે છે. બનાવટી માવા, હાનિકારક રંગો વગેરે ઉમેરીને મીઠાઈ બનાવવામાં આવે છે, તેથી આવી મીઠાઈઓ તમારા પાચનતંત્રને બગાડે છે, માટે આવી મીઠાઇઓથી ફૂડ પોઇઝનિંગ અને કેન્સરનું પણ જોખમ રહે છે. તેથી આ બાબતોથી દૂર રહેવાનો પ્રયત્ન કરો. એવા ડેઝર્ટનો પ્રયત્ન કરો કે જેમાં માવા કે રંગનો ઉપયોગ ન થાય, જેમ કે ચણાનાં લોટનાં લાડુ, સોજી અથવા ડ્રાયફ્રૂટની ચીક્કી વગેરે. જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો ઘરે જાતે થોડી મીઠાઈઓ બનાવો. જેમ કે નાળિયેરનાં લાડુ અથવા મૈસૂર પાક. તે સરળતાથી બની પણ જાય છે અને સ્વાદિષ્ટ પણ હોય છે.
માવા
ઘરે માવા લઇને બનાવ્યા કરતા ઘરે માવા બનાવવુ વધુ સારું છે. બજારમાં મળતો માવા ઘણીવાર બનાવટી ચીજોથી બનાવવામાં આવે છે, ઘણી વાર તેમાં પલાળીને કાગળ ભેળવવામાં આવે છે. આ બધી બાબતો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જોખમી સાબિત થઇ શકે છે. કેટલીકવાર માવામાં કાસ્ટિક સોડા પણ ભેળવી દેવામાં આવે છે, જેના કારણે આંતરડાથી લઇને પાચનતંત્ર અને અન્ય અંગો પણ પ્રભાવિત થાય છે.
નકલી ઘી
બજારમાં મળતા ઘી થી અંતર બનાવો કારણ કે તેમાં સૌથી વધુ ભેળસેળ હોય છે. તમે ઘરે ઘી બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો અને તેમાંથી પકવાન બનાવો. બજારમાંથી ઘી લેવું એ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી હોઈ શકે છે. જો તમારી પાસે ઘી નથી, તો પછી માખણ ખરીદો અને તેમાંથી ઘી બનાવો. પ્રાણીની ચરબીનો ઉપયોગ ઘી બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ નુકસાનકારક છે.
નમકીન
ઘણી વખત તળેલા તેલમાં ચીજોને શેકવુ અથવા નીચી ગુણવત્તાવાળા તેલમાં નમકીન તળવુ તહેવારમાં ખાસ જોવા મળે છે. તેથી બજારનાં નમકીન, મઠરી અથવા નમકીન પારાથી અંતર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો અને તેને ઘરે બનાવો. બજારનાં આ ભેળસેળનાં નાસ્તામાં કેટલીકવાર બગડેલા ચણાનો લોટ અથવા મેદો બનાવવામાં આવે છે જેનાથી ઉલટી, ઝાડા અથવા ફૂડ પોઇઝનિંગ થઈ શકે છે.
નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાવ મંતવ્ય ન્યૂઝ સાથે…
તમે અમને ફેસબુક, ટ્વીટર, ઇન્સ્ટાગ્રામ અને યુ ટ્યુબ પર પણ લાઇક અને ફોલો કરી શકો છો.
લેટેસ્ટ ન્યૂઝ અપડેટ્સ આપના ફોન પર સૌથી ઝડપી મેળવવા માટે આજે જ ડાઉનલોડ કરો “મંતવ્ય ન્યૂઝ” ની નવી મોબાઇલ એપ્લિકેશન.
