World News: દરરોજ લોકો દિવસની શરૂઆત ગરમ ચાથી કરે છે. આખી દુનિયા ચા માટે પાગલ છે. કેટલાક લોકોને દૂધ-પાનની ચા ગમે છે તો કેટલાકને લાલ કડક ચા ગમે છે. કોઈને ખાડી પર્ણ ચા ગમે છે. ચા પીવાની રીતો પણ અલગ છે. કેટલાક કપમાં ચા પીવે છે તો કેટલાક કુલ્હડમાં. શેરીઓમાં દૈનિક વેતન મેળવનારાઓથી લઈને ઓફિસમાં કામ કરતા લોકો સુધી દરેક માટે ચા એ રોજીંદી દિનચર્યા છે.
ઘણા લોકો ચા વગર સૂઈ શકતા નથી. સામાન્ય રીતે લોકો દિવસમાં 3 થી 4 વખત ચા પીવે છે. સવાર-સાંજના નાસ્તામાં ચાની સાથે નાસ્તાની પણ વ્યવસ્થા છે. આજે આપણે ચાની વાત એટલા માટે કરી રહ્યા છીએ કારણ કે આજે વિશ્વ ચા દિવસ છે. આજે આ અવસર પર અમે ચાના અસ્તિત્વમાં આવવાની રસપ્રદ કહાણી જણાવીએ છીએ. જાણો સૌપ્રથમ કેવી રીતે બની અને કોણે બનાવી? ઈતિહાસ લગભગ 5 હજાર વર્ષ જૂનો છે અને વાર્તા પણ ઘણી રસપ્રદ છે.
રાજા અને બૌદ્ધ સાધુઓ
ઇતિહાસમાં નોંધાયેલી વાર્તાઓ અનુસાર, તે લગભગ 5 હજાર વર્ષ પૂર્વે 2700 બીસીની આસપાસ હતું. શેંગ નંગ ચીનનો રાજા હતો. એક દિવસ તે એક ઝાડ નીચે બેસીને પાણી ઉકાળી રહ્યો હતો. આ દરમિયાન ઝાડમાંથી કેટલાક પાંદડા તૂટીને પાણીમાં પડ્યા હતા. પાંદડા ઉકળતાની સાથે જ પાણીનો રંગ બદલાઈ ગયો અને ખૂબ જ સુખદ સુગંધ આવવા લાગી. જ્યારે શેંગ નુગે તે પાણી પીધું ત્યારે તેને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમ્યો. તેણે પોતાના શરીરમાં એક વિચિત્ર હલચલ અનુભવી. તે આખો દિવસ ફિટ અને સ્વસ્થ રહ્યો.
તેમણે આ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ગરમ પાણીનું નામ ચાઇનીઝ ભાષા પ્રમાણે ચા આ રાખ્યું છે. એક વાર્તા છઠ્ઠી સદીમાં ચીનમાં બૌદ્ધ સાધુઓ સાથે સંબંધિત છે. હુનાન પ્રાંતમાં બૌદ્ધ સાધુઓ ઊંઘ્યા વિના ધ્યાન કરવા માટે ઝાડના પાંદડા ચાવતા હતા. જ્યારે પણ ઊંઘ તેને પરેશાન કરતી ત્યારે તેણે પાંદડા ચાવવાનું શરૂ કર્યું. આ રીતે તેઓ લગભગ સાત વર્ષ સુધી ધ્યાન માં લીન રહ્યા. બાદમાં આ પાંદડાને પાણીમાં ઉકાળીને પીવામાં આવે છે. સ્વાદ વધારવા માટે ઘણી વસ્તુઓ ઉમેરવામાં આવી.
ચા ભારતમાં કેવી રીતે આવી?
અંગ્રેજો ભારતમાં ચા લાવ્યા. 19મી સદીના અંતમાં બ્રિટિશ ઈસ્ટ ઈન્ડિયા કંપની દ્વારા આસામમાં ચાનું વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું. 1824 માં, ચાના છોડ બર્મા (મ્યાનમાર) અને આસામમાં મળી આવ્યા હતા, જે ચીનના લોકો દ્વારા વાવવામાં આવ્યા હતા. અંગ્રેજોએ 1836માં ભારતીય ચાનું ઉત્પાદન શરૂ કર્યું હતું. 1867માં શ્રીલંકામાં ચાનું ઉત્પાદન શરૂ થયું. ચાના બીજની ખેતી માટે ચીનથી આયાત કરવામાં આવી હતી. આજે દેશભરમાં આસામના બગીચામાંથી ચા આવે છે. વિશ્વના ઘણા દેશોમાં ભારતમાંથી ચા સપ્લાય કરવામાં આવે છે.
ચાના કેટલા પ્રકાર છે?
સફેદ ચા દૂધ અને ચાના પાંદડાને ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે. તેમાં ચાની પત્તી ઓછી અને દૂધ વધુ હોય છે. ઘણા લોકો ગ્રીન ટી પીવે છે. આ ચા એશિયન ખંડમાં સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઓલોંગ ચા ચીનમાં પીરસાતી ચા છે. કાળી ચા પાણીમાં ચાના પાંદડા ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે. આ સિવાય ભારતીયો હર્બલ ટી પીવે છે.
આ પણ વાંચો: રાષ્ટ્રપતિ રાયસીના નિધન બાદ આ નેતા સંભાળશે ઈરાનની કમાન, જાણો શું છે નવો આદેશ
આ પણ વાંચો: દુબઈ પાસે મળ્યું ‘મોતીઓનું શહેર’, વસાહતો હોવાના પુરાવા મળ્યા
આ પણ વાંચો: દરરોજ 2 વાગ્યે વરસાદ પડે છે, ક્યાં આવ્યું શહેર?
