શું તમે જાણો બ્રેડના પેકેટની ઉપરની બ્રેડ દેખાવમાં થોડી અલગ કેમ હોય છે? તમે બધાએ કોઈને કોઈ સમયે બ્રેડનો ઉપયોગ કર્યો જ હશે અને આ પ્રશ્ન તમારામાંથી ઘણાના મનમાં ઘણી વખત આવ્યો હશે. પરંતુ આજે અમે તમને આ પ્રશ્નના રહસ્યનો જવાબ જણાવીએ અને આ અલગ-અલગ આકારની બ્રેડની ઊંડાઈ પણ જાણીએ.
જ્યારે તમે બધા બજારમાંથી બ્રેડ ખરીદો છો, ત્યારે તે પેકેટમાં બંધ હોય છે અને પેકેટ ખોલ્યા પછી, તે અલગ-અલગ સ્લાઈસમાં જોવા મળે છે. હવે તમે વિચારતા હશો કે જે મોલ્ડમાં બ્રેડ બનાવવામાં આવે છે. તેમાં વિવિધ અને પાતળા આકારના ઘણા ભાગો હોઈ શકે છે, તેથી જ તે સ્લાઇસેસમાં દેખાય છે.
પણ જો આમ હોત તો બધી બ્રેડ સરખી જ લાગતી. પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે બ્રેડને મોટા મોલ્ડમાં બનાવવામાં આવે છે અને પછી તેને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપવામાં આવે છે. બ્રેડનો બહારનો ભાગ, જે મોલ્ડમાં બ્રેડ બનાવવામાં આવે છે તેની અંદરની સપાટી સાથે જોડાયેલો હોય છે, તે પક્વાતી વખતે થોડો સખત(કડક) થઈ જાય છે.
આ આખા ભાગને પોપડો કહેવાય છે અને બ્રેડના અંદરના ભાગને ક્રમ્બ કહેવામાં આવે છે. જ્યારે આખી બ્રેડને સ્લાઈસમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારે કડક ભાગ બ્રેડની ઉપર અને નીચે આવે છે અને તેને આ રીતે પેક કરવામાં આવે છે.
જ્યારે આખી બ્રેડને સ્લાઈસમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યારે પ્રથમ અને છેલ્લી બ્રેડ સ્લાઈસ સિવાય, અંદરની બ્રેડની સ્લાઈસ જાળીદાર સોફ્ટ કોટન જેવી દેખાય છે, જે ઉપરની બ્રેડને કારણે વધુ નરમ બને છે. બ્રેડ બનાવતી વખતે, બ્રેડની પોપડી દરેક સ્લાઈસમાં સ્લાઈસની ચારેય બાજુઓ પર હોય છે.
આ બ્રેડ સ્લાઈસમાં અન્ય કરતા વધુ ફાઈબર હોય છે. આ કારણોસર, જ્યારે તમે આ બ્રેડનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે શરીરને વધુ પોષક તત્વો મળે છે. તમે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર આ બ્રેડ સ્લાઈસનો ઉપયોગ બાળકો માટે કોઈપણ વાનગી બનાવવામાં પણ કરી શકો છો, કારણ કે તે વધુ પૌષ્ટિક છે.
