સામગ્રી
3થી 4 કપ લીલા વટાણા (બાફીને મેશ કરેલા)
3-4 ચમચી ચણાનો લોટ
આદું-લસણની પેસ્ટ અઢી ચમચી
2 ચમચી લાલ મરચું
1 ચમચી લીંબુનો રસ
અડધી ચમચી જીરું પાવડર
1 ચમચી ધાણા જીરું
2 ચમચી હળદર પાવડર
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 કપ તેલ
સ્વાદ અનુસાર મીઠું.
બનાવવાની રીત
પહેલા તો તમે એક વાટકી લો તેમાં પીસેલા વટાણા, ચણાનો લોટ, આદુ-લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, લીંબુનો રસ, થોડું મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરી લો. હવે આ તૈયાર મિશ્રણમાંથી નાના-નાના ગોળા બનાવો અને બાજુમાં મૂકી રાખો.
હવે એક ફ્રાઇંગ પેન લો. તેમાં 3/4 કપ તેલ નાંખો. જ્યારે તેલ ગરમ થઇ જાય ત્યારે તેમાં આ તૈયાર વટણાના ગોળા તળી લો.
આ પણ વાંચો :Recipes / ટેસ્ટી અને મસાલેદાર અળુની ભાજી, આજે તમારા ઘરે બનાવો…
ત્યારબાદ આ જ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને જીરું તથા લાલ મરચું પાવડર નાંખો અને વઘાર કરો. જ્યારે વઘાર થાય એટલે તેમાં ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરો.
આને 1-2 મિનિટ માટે ચઢવા દો. પછી આદુ-લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, લીલી કોથમીર પાવડર, હળદર પાવડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું નાંખો. ત્યારબાદ તેમાં 3-4 કપ પાણી નાંખો અને ઉકળવા દો.
હવે ફ્રાઇંગ પેનમાં તળેલા કોફતા નાંખો અને 4 મિનિટ સુધી સામાન્ય આંચે ચઢવા દો. ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો. તૈયાર છે તમારા મટરના ફોકતા.
આ પણ વાંચો : Recipes / બાળકોની પ્રિય અને ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ મિલ્ક ચોકલેટ બરફી…
આ પણ વાંચો :Recipes / ટેસ્ટી અને મસાલેદાર અળુની ભાજી, આજે તમારા ઘરે બનાવો…
