Kitchen Tips: ઉનાળાની ઋતુ કરતાં શિયાળાની ઋતુમાં (Winter Season) દહીં (Curd) બનાવવું થોડું વધારે પડકારરૂપ હોય છે. આ જ કારણ છે કે લોકો શિયાળામાં દહીં બનાવવાની ઝંઝટથી બચે છે અને બજારમાંથી દહીં ખરીદે છે. પરંતુ શું તમે એવી કેટલીક ટિપ્સ વિશે જાણો છો, જેને અનુસરીને શિયાળામાં પણ દહીંને સરળતાથી જામી શકાય છે. જો નહીં, તો ચાલો દહીં જમા કરવાની સાચી રીત વિશે માહિતી મેળવીએ.

આ પ્રક્રિયા અનુસરો

દહીં બનાવવા માટે સૌથી પહેલા દૂધને સારી રીતે ગરમ કરો. હવે ઉકાળેલા દૂધને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો. દહીં બનાવવા માટે કેટલાક દહીંની પણ જરૂર પડશે. જ્યારે દૂધ હૂંફાળું થઈ જાય, તો તમારે તેમાં થોડું દહીં બરાબર મિક્સ કરવું.

સ્થિર દહીં

હવે તમારે દહીં બનાવવા માટેના વાસણને એક લોટના પાત્રમાં રાખવાનું છે અને તેને ઢાંકણ વડે ઢાંકવાનું છે. દહીંને એ જ ઢાંકણવાળા પાત્રમાં આખી રાત રહેવા દો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે લોટના ડબ્બાને બદલે બ્રેડ ધરાવતા કેસરોલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સિવાય એક મોટી તપેલીમાં ગરમ ​​પાણી ભરો અને તેમાં એક વાટકી દહીં છોડી દો. બીજા દિવસે સવારે તમને કોગ્યુલેટેડ દહીં મળશે.

દહીં સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન છે

દહીં તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે દહીંનું સેવન કરી શકાય છે. દહીંમાં જોવા મળતા તત્વો તમારા હાડકાના સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણી હદ સુધી સુધારી શકે છે. દહીં ચયાપચય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ લેખ સામાન્ય માહિતી માટે છે, કૃપા કરીને કોઈપણ ઉપાય અપનાવતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

આ પણ વાંચો:શું બટાકાને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે? અપનાવો આ Tips

આ પણ વાંચો:થાઈરોઈડથી વધતા વજનને કંટ્રોલ કરવાની 5 Tips

આ પણ વાંચો:પકોડા તળતી વખતે તેલના છાંટાથી બચાવો પોતાને આ રીતે