Food style: આપણા રસોડામાં ઘણા બધા ભારતીય અનાજ છે, જે સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે સ્વાદ માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જોકે, આપણે ઘણીવાર તેમને અવગણીએ છીએ. ખાસ વાત એ છે કે આ અનાજ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ પોષણથી પણ ભરપૂર છે. આજે અમે તમને આવા 5 ખાસ ભારતીય અનાજના અંગ્રેજી નામો અને તેમના ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું. ચાલો જાણીએ કે તે અનાજ કયા છે.
બકવીટ – બકવીટ
બકવીટ એક લોકપ્રિય ઉપવાસ અનાજ છે, જેને અંગ્રેજીમાં બકવીટ કહેવામાં આવે છે. ભલે તેના નામમાં ‘ઘઉં’ હોય, પણ તેનો ઘઉં સાથે કોઈ સંબંધ નથી. તે સંપૂર્ણપણે ગ્લુટેન-મુક્ત છે, તેથી તે પચવામાં સરળ છે. તેને ખાધા પછી, શરીરમાં લાંબા સમય સુધી ઉર્જા રહે છે અને ભૂખ પણ જલ્દી લાગતી નથી.
જુવાર-સોર્ગમ
જુવારને અંગ્રેજીમાં સોર્ગમ કહેવામાં આવે છે. તે વિશ્વના સૌથી જૂના અનાજમાંનું એક છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે અને તે ગ્લુટેન-મુક્ત છે.
બાજરી- પર્લ મિલેટ
બાજરાને અંગ્રેજીમાં પર્લ મિલેટ કહેવામાં આવે છે. તે ભારતના ઘણા ભાગોમાં, ખાસ કરીને શિયાળામાં, જેમ કે રાજસ્થાન અને ગુજરાત, ખૂબ ખાવામાં આવે છે. તે શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. બાજરી ખાવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે અને શરીર લાંબા સમય સુધી ઉર્જાવાન રહે છે.
રાગી – ફિંગર મિલેટ
રાગીને અંગ્રેજીમાં ફિંગર મિલેટ કહેવામાં આવે છે. રાગીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ અને આયર્ન હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં અને યાદશક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. આ અનાજ ખાસ કરીને વધતા બાળકો માટે ખૂબ જ સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે.
રાજગીરા- અમરંથ
રાજગીરાને અંગ્રેજીમાં અમરંથ કહેવામાં આવે છે. લોકો ઘણીવાર તેને ઉપવાસ દરમિયાન ખાય છે. તે પ્રોટીન, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. તમે તેને પોપકોર્નની જેમ શેકીને, લાડુ બનાવીને અથવા રોટલીમાં ભેળવીને ખાઈ શકો છો.
આ પણ વાંચો:તમારા લગ્ન સફળ થાય તેવું ઇચ્છો છો? આ ટિપ્સને જરૂરથી અનુસરો.
આ પણ વાંચો:આ 5 ખોરાક ખાવાથી તમે અજાણતાં તણાવમાં વધારો કરો છો, જોણો ક્યા છે આ ખોરાક
