છેલ્લા ઘણા સમયથી દેશના વિવિધ ભાગોમાં કચ્છના ઊંટોની માંગ વધી રહી છે. ખાસ કરીને દેશના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં કચ્છી ઊંટોની માંગમાં વધારો થયો છે. તેમજ સ્થાનિક વેપારીઓ અને ઊંટના દૂધની માંગમાં પણ વધારો થયો છે. થોડા સમય પહેલા તમિલનાડુના કોઈમ્બતુરના કેટલાક લોકોએ કચ્છમાંથી ચાર ઊંટ ખરીદ્યા હતા. જેમાં દરેકની કિંમત 42000 આંકવામાં આવી હતી.
તમને જણાવી દઈએ કે કચ્છી ઊંટ એ ભારતમાં સાતમી માન્યતા પ્રાપ્ત ઊંટની જાતિ છે. આ ઊંટમાં અન્ય કરતાં વધુ દૂધ છે. બિકાનેરના વૈજ્ઞાનિક અને નેશનલ રિસર્ચ સેન્ટર દ્વારા કેમલ ડૉ. વેદ પ્રકાર પર કરવામાં આવેલા રિવિઝનમાં જણાવવામાં આવ્યું હતું કે એક કચ્છી ઊંટ સરેરાશ 12 લિટર દૂધ આપે છે.
મણિકંદન નામના વેપારીને કેમલ પરના નેશનલ રિસર્ચ સેન્ટર દ્વારા કચ્છી ઊંટનું દૂધ મેળવવા માટે મોકલવામાં આવ્યો હતો. તેમણે સંસ્થા સાથે મળીને ઊંટ વહનના તમામ નિયમો હેઠળ 4 ઊંટની ખરીદી માટે પ્રતિ ઊંટ રૂ. 42000 અને માલધારી સંસ્થાને સહકાર માટે રૂ. 4000 ચૂકવ્યા હતા. આ ઉપરાંત કોઈમ્બતુરના વેપારીઓ દ્વારા સ્થાનિક માલધારીઓને પણ સાથે લેવામાં આવ્યા છે. જેના માટે લોકો દૂધ ભરવા માટે 400 રૂપિયા પ્રતિ લિટર ચૂકવવા તૈયાર છે. આ રીતે ઊંટની માંગ વધુ હોવાથી કચ્છી લોકો દ્વારા દૂધ માટે બજારની વ્યવસ્થા કરવા અને દરેક ઊંટ સાથે માલધારીઓને માલ મોકલવાની તૈયારીઓ કરવામાં આવી રહી છે.
ઊંટડીના દૂધના ફાયદાઓ નીચે પ્રમાણે છે:
ઊંટડીના દૂધમાં ફેટ નું પ્રમાણ ભેસના દુધની સરખામણી માં ઓછુ હોય છે જે લોહીમાં રહેલા કોલેસ્ટેરોલને કાબુમાં રાખે છે. ઊંટડીના દૂધમાં “ઓમેગા ૩- ફેટી એસીડનું પ્રમાણ વધારે હોય છે જે સ્વાસ્થ માટે લાભકારક છે. ઊંટડીના દૂધમાં વીટામીન-સીનું પ્રમાણ ગાયના દૂધની સરખામણીમાં ત્રણ ગણું વધારે હોય છે. જેની આંતરડાના કેન્સર, સ્કર્વી, હાયપર ટેન્સન જેવા રોગો સામે લડત આપવા માટે જવાબદાર છે. તદઉપરાંત ઊંટડીના દૂધમાં સોડીયમ, કેલ્સીયમ, ફોસ્ફરસ, ઝીંક અને મેગ્નેસીયમ જેવા તત્વો વધુ હોય છે. જેને લીધે ચયાપચયની ક્રિયા સરળ બને છે.
ગાયના દૂધની તુલના કરતા, ઊંટના દૂધમાં એલરજન જેવા કે બીટા-લેક્ટોગ્લોબ્યુલીન ,ન્યુ બીટા કેઝીન હોતા નથી તેથી જે બાળકોને ગાયના દૂધની એલર્જી હોય છે તે બાળકો ઊંટનુ દૂધ પી શકે છે. ઊંટડીના દૂધની ક્રીમનો ઉપયોગ કોસ્મેટીક તરીકે થાય છે તથા આ ક્રીમ શરીર ઉપર કરચલીઓ દુર કરવા માટે ખુબ અસરકારક છે. ઊંટડીના દૂધમાં ઇન્સુલીન અંતસ્ત્રાવ જેવી અસરો રહેલી છે જે ડાયાબીટીસની બીમારીમાં ફાયદાકારક છે. આ તત્વ ડાયાબીટીસ ટાઈપ-૧ ને નિયંત્રિત કરે છે. ઊંટના દૂધનો નિયમિત ઉપયોગ ડાયાબીટીસને દુર રાખે છે.
ઊંટડીના દૂધમાં લેકટોફેરીન નામનું કુદરતી જીવાણુંનાશક દ્રવ્ય રહેલું છે. જેથી ઊંટનું દૂધ ગાયના દૂધ કરતા વધારે સમય સુધી સામાન્ય તાપમાને સાચવી શકાય છે. ઊંટડીના દૂધમાં લોહતત્વની માત્રા ગાયના દૂધ કરતાં ૧૦ ઘણી વધુ હોય છે. આ ઉપરાંત ઊંટડીનું દૂધ અનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્ટી એસીડથી સમૃધ્ધ હોય છે જેથી મેદસ્વીતા આવતી નથી અને લોહીનું દબાણ પણ જળવાઈ રહે છે.
માનસિક વિકૃતિ / એક તરફી ગાંડો પ્રેમ જે બીજાને પણ નુકસાનકારક નીવડી શકે: ઓબ્સેસીવ લવ ડિસઓર્ડર
ગુજરાત / ગૃહમંત્રી હપ્તા વધારવા ડ્રગ્સ પકડાવી રહ્યા છે :ધારાસભ્ય લલિત વસોયાનો આક્ષેપ
સુરક્ષામાં ચૂક / નકલી પાસથી નમો સ્ટેડિયમમાં પ્રવેશ મેળવી લાઈવ સટ્ટો રમ્યા, પણ પછી..
