ઉદ્યોગપતિ મુકેશ અંબાણી તેમની સાદગી માટે જાણીતા છે. એશિયાના સૌથી ધનાઢ્ય ઉદ્યોગપતિઓમાં ગણના હોવા છતાં, તેમની જીવનશૈલી અને ખોરાક એકદમ દેશી અને સાદું છે. મુકેશ અંબાણી ગુજરાતના રહેવાસી છે અને તેમને ગુજરાતી ફૂડ ખૂબ જ પસંદ છે. થોડા સમય પહેલા મુકેશ અંબાણીની પત્ની નીતા અંબાણી વારાણસી પહોંચી હતી જ્યાં તેમણે વારાણસીની ફેમસ ચાટની મજા માણી હતી. એટલું જ નહીં, તેણે ત્યાંના સ્થાનિક લોકો સાથે વાતચીત કરી અને વાતચીતમાં તેના પતિ મુકેશ અંબાણી અને પરિવારના અન્ય સભ્યોના મનપસંદ નાસ્તાનો પણ ખુલાસો કર્યો.
તેણે કહ્યું હતું કે તેના પતિ મુકેશ અંબાણી તેના આહારમાં ખૂબ જ કડક છે. મુકેશ ઘરમાં બનાવેલો હેલ્ધી ફૂડ ખાય છે અને અઠવાડિયામાં માત્ર એક જ વાર બહારનું ખાય છે. નીતાએ જણાવ્યું કે મુકેશ અંબાણીને ચોખાના લોટમાંથી બનેલો ગુજરાતી નાસ્તો પંકી પસંદ છે.
મેથીના પાન અને હળદર પણ પંકીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ખાસ વાત એ છે કે આ નાસ્તો કેળાના પાંદડામાં બનાવવામાં આવે છે જેના કારણે તેમાં એક પ્રકારની કુદરતી સુગંધ આવે છે. પંકીને ચટણી અને અથાણાં સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પંકી કેમ સ્વસ્થ છે?
કારણ કે પંકી કેળાના પાન વડે બનાવવામાં આવે છે, તેથી પાંદડામાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ વાનગીમાં ભળી જાય છે. પંકીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે કારણ કે તેમાં ચોખાના લોટની હાજરી છે. આ સિવાય મેથી અને અન્ય મસાલાના કારણે તેમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ પણ હાજર હોય છે. કારણ કે તે ઓછા ઘી અને તેલ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તે ઓછી ચરબીવાળો નાસ્તો છે.
પંકી ગ્લુટેન ફ્રી છે
જે લોકોને ગ્લુટેનની સમસ્યા હોય તેમણે પણ ખાવાથી ડરવાની જરૂર નથી કારણ કે તે ચોખામાંથી બને છે અને ચોખા ગ્લુટેન ફ્રી હોય છે. જો કે તેમાં ફાઈબર ઓછું હોય છે પરંતુ મેથીની હાજરીને કારણે ફાઈબરની માત્રા પણ વધી જાય છે જે તેને પચવામાં સરળ બનાવે છે.
વજન ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે
ઓછી ચરબી, ઓછી કેલરી અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોવાથી, તમે સરળતાથી પંકીને તમારા વજન ઘટાડવાના આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો. તેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘણો ઓછો છે, તેથી તે દરેક રીતે તંદુરસ્ત સ્કેન સાબિત થઈ શકે છે.
આ પણ વાંચો:ગરદન મચકોડાઈ જવાથી તમારી ઊંઘ છીનવાઈ ગઈ? ઘરેલું ઉપચાર અજમાવો
આ પણ વાંચો:દિમાગને તેજ કરવા આરોગ્યપ્રદ આહાર અપનાવો
આ પણ વાંચો:આયુર્વેદમાં ધાણાનું પાણી પીવાના ઘણા ફાયદા જણાવવામાં આવ્યા,જાણો તેના ફાયદા
