સુરતમાં ચા પ્રેમીઓને વ્હિસ્કી ફ્લેવરવાળી ચા મળી રહી છે. જ્યાં બજારમાં લેમન ટી, બ્લેક ટી, ગ્રીન ટી, વ્હાઈટ ટી પછી હવે લોકો વ્હિસ્કી ટી ફ્લેવર ચા પી રહ્યા છે. સુરતમાં મળતી આ વ્હિસ્કી ફ્લેવરવાળી ચા નોન-આલ્કોહોલિક છે. ખાસ કરીને વૃદ્ધો તેનો વધુ આનંદ માણી રહ્યા છે. આ રીતે સુરત શહેરના દરેક વિસ્તાર કે શેરી ખુણે ચાની ટપરી જોવા મળે છે. પરંતુ હવે ખાસ ચાની રેસ્ટોરાં પણ ખુલી રહી છે. જ્યાં ચા પ્રેમીઓ સવારથી સાંજ સુધી વિવિધ સ્વાદનો આનંદ માણે છે. આવી જ એક રેસ્ટોરન્ટ છે પીપલોદની કેસલ ટી. અહીં 100 થી વધુ પ્રકારની ચા બનાવવામાં આવે છે અને પીરસવામાં આવે છે. અહીંની વ્હિસ્કી ચા ઘણા લોકોને આકર્ષી રહી છે. લોકો સવારથી મોડી રાત સુધી આ ચા પીતા જોવા મળે છે. ખાસ વાત એ છે કે વ્હિસ્કી ચામાં માત્ર નામ વ્હિસ્કી છે. તે વાસ્તવમાં બિન-આલ્કોહોલિક ચા છે અને દૂધ વગરની ચાનું બીજું સ્વરૂપ છે.
આ અંગે કેસલ-ટીના રાહુલ સિંહે જણાવ્યું હતું કે અમે અમારી ચા માટે પહેલા, મોતાભાઈ ચા અને સફેદ ચા ત્યારથી જાણીતી છે. હવે આ યાદીમાં એક નવી ચાનો ઉમેરો થયો છે અને તે છે વ્હિસ્કી ચા. માર્ગ દ્વારા, તે દૂધ સાથે અને દૂધ વિના બંને ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ વધુ લોકો તેને દૂધ વગર પીવાનું પસંદ કરે છે. તેથી જ અમે બ્લેક ટીના બેઝમાં ખાસ રેસીપીમાંથી તૈયાર કરાયેલ માલ્ટ વ્હિસ્કીનો સ્વાદ ઉમેર્યો છે. તેની કિંમત 99 રૂપિયા છે.
આપણે ત્યાં જે પણ ચા બનાવીએ છીએ તે સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનમાં રાખીને બનાવવામાં આવે છે. તેથી જ વધુ લોકો આવે છે. આ ચા કુદરતી ઘટકોમાંથી બનેલી હોવાથી તે કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, હાર્ટ એટેકથી બચવાનો પ્રયાસ કરે છે. તેમણે કહ્યું કે હું એવું નથી કહેતો કે આપણી ચાથી હાર્ટ એટેક નહીં આવે, પરંતુ આ ચા દવાની જેમ કામ કરે છે. તેમણે કહ્યું કે આ ચાની પત્તી આસામ અને દાર્જિલિંગના બગીચાઓમાંથી લાવવામાં આવે છે. રાહુલે કહ્યું કે અમે પણ એક ટેસ્ટર છીએ તેથી અમે અમારા અનુમાનના આધારે તેને મેન્યુઅલી મિક્સ કરીએ છીએ. ચાના પાંદડામાં શું ઉમેરવું તે મારી વ્યક્તિગત રેસીપી છે. અમે તમામ SOP અને ધોરણોને અનુસરીને ચા બનાવીએ છીએ.
