Food Recipe: ભારતમાં ચટણી (Chutney) ઘણીવાર ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે છે. શું તમે પણ વિવિધ પ્રકારની ચટણી ખાવાના શોખીન છો? જો હા, તો તમારે લસણની ચટણી ચોક્કસ ટ્રાય કરવી જોઈએ. જોકે, આ ચટણીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે તેમાં એક મુખ્ય વસ્તુ ઉમેરવી પડશે. આ ઘટક છે મગફળી. ચાલો જાણીએ મગફળીની (Peanuts) ચટણી કેવી રીતે બનાવવી.
સ્ટેપ 1- લસણની ચટણી બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં એક કપ મગફળી, 12 સૂકા લાલ મરચાં અને એક ચમચી જીરું નાખીને આછું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
સ્ટેપ 2- હવે આ શેકેલી વસ્તુઓ સાથે 12 લસણની કળી, અડધી ચમચી હિંગ, અડધી ચમચી હળદર પાવડર, મીઠું અને થોડું પાણી મિક્સરમાં ઉમેરીને બધું પીસી લો.
સ્ટેપ 3- આ પછી તમારે એક પેનમાં થોડું તેલ મૂકીને ગરમ કરવાનું છે. ગરમ તેલમાં હિંગ અને જીરુંનો વઘાર કરવો.
સ્ટેપ 4- હવે પેનમાં ગ્રાઉન્ડ ચટણી ઉમેરો. અંતે અડધી ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
આ લસણ અને મગફળીની ચટણીનો સ્વાદ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને ગમશે. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, આ ચટણી ખાવાથી, તમે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ ઘણી હદ સુધી વધારી શકો છો. આ ચટણી કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થ સાથે સર્વ કરી શકાય છે. આ સિવાય આ ચટણીને રેફ્રિજરેટરમાં પણ સ્ટોર કરી શકાય છે.
લસણમાં સારી માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે અને મગફળીમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન જોવા મળે છે, જે તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. જો કે, વધુ સારા પરિણામો મેળવવા માટે, તમારે આ ચટણીનું સેવન મર્યાદામાં જ કરવું જોઈએ.
આ પણ વાંચો:રીંગણના ભજીયા ક્યારેય ખાધા છે? શિયાળામાં અવશ્ય ચાખો
આ પણ વાંચો:મકાઈનો લોટ બાંધતી વખતે કરો આ કામ, વણતી વખતે નહીં તૂટે રોટલી
આ પણ વાંચો:શિયાળામાં 15 મિનિટમાં બનાવો ગાજરનો હલવો
