Food: જો તમારા ઘરે અચાનક મહેમાન આવે, તો તમારે ચા સાથે શું પીરસવું જોઈએ? આવા સવાલો ઘણીવાર મહિલાઓના મનમાં આવે છે. જો તમે તમારા સ્પેશિયલ ગેસ્ટને ઘરે બનાવેલું સ્પેશિયલ ડીશ ખવડાવવા માંગો છો અને સમય ઓછો હોય તો તેથી લચ્છા પકોડા(ભજીયાં) કોઈપણ પૂર્વ તૈયારી વિના ઝડપથી બનાવી શકાય છે.
ક્રિસ્પી લચ્છા પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
બે થી ત્રણ બટાકા, ડુંગળી, મરચાં, ચણાનો લોટ, ફૂદીનો, મેદો, પાલક અને મસાલા
ક્રિસ્પી લચ્છા પકોડા રેસિપી
સૌપ્રથમ બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો.
ત્યારબાદ આ બટાકાને છોલ્યા વગર લાંબી ચીપ્સમાં કાપી લો.
ડુંગળીને પણ છોલીને ધોઈ લો અને તેને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપી લો.
તેમાં ઈચ્છા મુજબ બારીક સમારેલી પાલક ઉમેરો.
તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને ફુદીનો પણ ઉમેરો.
બાદમાં બારીક સમારેલા લીલા મરચા પણ ઉમેરો.
આ મિશ્રણમાં ધાણાજીરૂ નાંખો
અજમો, હિંગ, હળદર અને મીઠું એકસાથે મિક્સ કરો.
એક ચપટી ખાવાનો સોડા પણ ઉમેરો.
હવે બધા મસાલાઓને બરાબર મિક્સ કરો.
મિશ્રણમાં થોડું પાણી પણ ઉમેરો.
પકોડા વધારે પાણીને લીધે ક્રિસ્પી નહીં થાય.
એક કડાઈમાં તેલ મૂકી, ગરમ કરો અને પછી તેને ધીમી આંચ પર તેલમાં મૂકી તળી લો. સહેજ રાંધ્યા પછી આ પકોડાને બહાર કાઢી ગરમ તેલમાં ફરીથી તળી લો. તેનાથી પકોડા એકદમ ક્રિસ્પી અને તૈયાર થઈ જશે.
તૈયાર છે ગરમાગરમ પકોડા.
આ પણ વાંચો:જો તમે ચા કે કોફીના શોખીન છો તો સાવચેત રહો, ICMR લોકોને આપી ચેતવણી
આ પણ વાંચો:હાથ અને આંગળીઓમાં દુ:ખાવો થાય છે? તરત જ ડોક્ટરની સલાહ લો
આ પણ વાંચો:સનગ્લાસ ખરીદતા પહેલા આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો
