Health News :ભારતમાં કાશ્મીરથી કન્યાકુમારી સુધી જો કોઈ એક સ્ટ્રીટ ફૂડ સૌથી વધુ લોકપ્રિય હોય, તો તે છે ‘પાણીપુરી’ (Panipuri)(ગોલગપ્પા). પાણીપુરીનું નામ પડતા જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. તીખું-મીઠું પાણી અને રગડાનો સ્વાદ બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી સૌને પસંદ છે.
પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે તમારી આ પસંદગી તમને હોસ્પિટલના બિછાને પહોંચાડી શકે છે? દિલ્હી AIIMS (એઈમ્સ) ના વરિષ્ઠ ડૉક્ટર પ્રિયંકા સહરાવત (MD Medicine, DM Neurology) એ તાજેતરમાં એક વીડિયો શેર કરીને લોકોને ચેતવણી આપી છે. તેમણે જણાવ્યું છે કે પાણીપુરીનું દૂષિત પાણી શરીરમાં ગંભીર બીમારીઓ ફેલાવી શકે છે. જો તમે પણ સ્ટ્રીટ ફૂડના શોખીન છો, તો આ અહેવાલ તમારા માટે જ છે.
ડૉક્ટરની ચેતવણી: પાણીમાં છુપાયેલું છે ‘ઝેર’
ડૉ. પ્રિયંકા સહરાવત સોશિયલ મીડિયા પર સ્વાસ્થ્ય જાગૃતિ માટે જાણીતા છે. તેમણે ઈન્સ્ટાગ્રામ પર જણાવ્યું કે પાણીપુરી (Panipuri) ખાતી વખતે આપણે જે પાણી પીએ છીએ, તે ઘણીવાર દૂષિત (Contaminated) હોય છે.
ગંદકી: રસ્તા પર મળતી પાણીપુરી (Panipuri) માં વપરાતું પાણી ઘણીવાર શુદ્ધ હોતું નથી. લારીવાળાના હાથની સફાઈ, વાસણોની ગંદકી અને ખુલ્લા પાણીમાં ધૂળ-માખીઓ ભળવાથી તેમાં ખતરનાક બેક્ટેરિયા અને વાયરસ જન્મે છે.
હેપેટાઇટિસ-A: સાયલન્ટ કિલર (Hepatitis A)
ડૉક્ટરે ખાસ કરીને ‘હેપેટાઇટિસ-A’ નામના વાયરસ વિશે ચેતવણી આપી છે.
શું છે આ બીમારી?: હેપેટાઇટિસ-A એ લિવર (યકૃત) નું ઇન્ફેક્શન છે. આ વાયરસ દૂષિત ખોરાક અને પાણી દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશે છે.
લક્ષણો: આ વાયરસ સીધો લિવર પર હુમલો કરે છે, જેના કારણે વ્યક્તિને કમળો (Jaundice) થઈ શકે છે. શરીરમાં પીળાશ આવવી, તાવ, પેટમાં દુખાવો, ભૂખ ન લાગવી અને ઉલટી થવી તેના મુખ્ય લક્ષણો છે.
બાળકો માટે સૌથી મોટું જોખમ (Risk for Kids)
આ ચેતવણી વાલીઓ માટે ખૂબ જ મહત્વની છે. ડૉક્ટરના જણાવ્યા મુજબ, બાળકોની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી હોય છે.
લિવર ફેલ્યોર: જો કોઈ બાળક દૂષિત પાણી પીવે અને તેને હેપેટાઇટિસ-A નું ગંભીર ઇન્ફેક્શન લાગે, તો તેનું લિવર કામ કરતું બંધ થઈ શકે છે (Liver Failure). આ સ્થિતિ જીવલેણ સાબિત થઈ શકે છે.
ટાઈફોઈડનો ભય: ગંદા પાણીથી માત્ર કમળો જ નહીં, પણ ટાઈફોઈડ અને કોલેરા જેવા રોગો થવાની શક્યતા પણ વધી જાય છે.
શરીર આપે છે આ સંકેતો, તેને અવગણશો નહીં
જો તમે તાજેતરમાં બહારનું સ્ટ્રીટ ફૂડ ખાધું હોય અને નીચે મુજબના લક્ષણો દેખાય, તો ઘરગથ્થુ ઉપચાર કરવાને બદલે તાત્કાલિક ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો:
- સતત ઝાડા અને ઉલટી થવી.
- આંખો અને પેશાબનો રંગ ઘાટો પીળો થઈ જવો.
- અચાનક તાવ આવવો.
- પેટમાં સતત દુખાવો રહેવો.
તો શું પાણીપુરી (Panipuri) ખાવાનું છોડી દેવું?
ડૉક્ટરે પાણીપુરી (Panipuri) ખાવાની ના નથી પાડી, પણ સાવચેતી રાખવાની સલાહ આપી છે. જો તમારે બીમાર પડ્યા વગર સ્વાદ માણવો હોય તો આટલું ધ્યાન રાખો:
ઘરે બનાવો: સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે પાણી ઘરે જ બનાવવું. ઘરે તમે મિનરલ વોટર (RO) અને ચોખ્ખા મસાલા વાપરી શકો છો.
સ્વચ્છતા જુઓ: જો બહાર ખાવું જ હોય, તો એવી જગ્યા પસંદ કરો જ્યાં લારીવાળાએ હાથમાં ગ્લોવ્સ પહેર્યા હોય અને પાણી ઢાંકેલું હોય.
ઋતુનું ધ્યાન: ચોમાસામાં અને અતિશય ગરમીમાં બહારનું પાણીવાળું ફૂડ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે આ સમયે બેક્ટેરિયા સૌથી વધુ સક્રિય હોય છે.
હાઈજીન: જે લારીની આસપાસ ગટર કે કચરાપેટી હોય, ત્યાં ભૂલથી પણ ઉભા રહેવું નહીં.
જીભનો સ્વાદ થોડી મિનિટોનો હોય છે, પણ સ્વાસ્થ્ય આખી જિંદગીનું હોય છે. પાણીપુરી (Panipuri) ખાતા પહેલા બે વાર વિચારજો કે તે પાણી ‘ટેસ્ટી’ છે કે ‘ઝેરી’. સાવધાન રહો, સુરક્ષિત રહો.
આ પણ વાંચો: મહિલાઓ ખાસ વાંચો : શું વાળ ખરે છે અને ચહેરો ફિક્કો પડી ગયો છે? જાણો લોહી વધારવાની રીત
આ પણ વાંચો: પ્લેટલેટ્સ ઓછા થવાનું કારણ ફક્ત ડેન્ગ્યુ નથી: લક્ષણો, કારણો અને સારવાર જાણો
આ પણ વાંચો: શરીરનો આ ‘કચરો’ કિડની ફેલ થવાનો સંકેત છે! જો બ્લડ રિપોર્ટમાં આ લેવલ વધારે આવે તો ચેતી જજો !
