બહારનું ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે સારું નથી. આપણે બધા આ જાણીએ છીએ. હોમમેઇડ ફૂડ હંમેશા સલામત અને આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. હવે ICMR (ઇન્ડિયન કાઉન્સિલ ઑફ મેડિકલ રિસર્ચ)ની માર્ગદર્શિકા તમને વિચારવા મજબૂર કરશે. આ હિસાબે ઘરે બનાવેલો ખોરાક પણ તમને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
જો ઘરે રાંધેલા ખોરાકમાં ચરબી અને ખાંડની માત્રા વધુ હોય અથવા ઉચ્ચ કેલરી હોય અને વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઇબર્સ ઓછા હોય, તો તે તમારા શરીરને ફાયદો કરશે નહીં. જો તમે દરરોજ પુરી, કચોરી, ખીર, મીઠાઈઓ, પરાઠા જેવી વાનગીઓ ખાતા હોવ તો સ્થૂળતા વધી શકે છે અને તેનાથી પોષક તત્વોની પણ ઉણપ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘરે બનાવેલું ભોજન પણ તમને ભવિષ્યમાં બીમાર કરી શકે છે.
જો તમારે ઘરમાં સંતુલિત આહાર લેવો હોય તો તમારી ખાવાની આદતો બદલવી જોઈએ. થાળીમાં દાળ અને શાક વધુ રાખો અને રોટલી અને ભાત ઓછા રાખો. આ સાથે દહીં, છાશ અને હેલ્ધી ફેટ્સ પણ ખાઓ. દરેક ભોજનમાં પ્રોટીન લેવાનો પ્રયત્ન કરો અને વધુ પડતા તેલ, ઘી અને તડકાનો ઉપયોગ ટાળો. તમારા આહારમાં 100 ગ્રામ આખા અનાજ, 30 ગ્રામ કઠોળ અથવા માંસ (પ્રોટીન), 150 ગ્રામ શાકભાજી, 50 ગ્રામ લીલા શાકભાજીનો સમાવેશ થવો જોઈએ. સાથે 20 ગ્રામ બદામ અથવા તેલના બીજ, 150 મિલી દહીં અથવા ચીઝ. રસોઈ તેલ 15 ગ્રામ અને ફળો 50 ગ્રામ.
ICMR ના ડાયટ પ્લાન મુજબ, જાગ્યા પછી પહેલું ભોજન 8-10 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. તેમાં લગભગ 470 કેલરી હોય છે અને તેમાં મોટાભાગે શાકભાજી, પ્રોટીન, બદામ, આખા અનાજ હોય છે. બપોરે 1-2 વાગ્યાની વચ્ચે લંચ. તેની કેલરી લગભગ 750 હોવી જોઈએ. સાંજે 5 વાગ્યાની આસપાસ, તમે દૂધ અથવા છાશ જેવું પીણું લઈ શકો છો જેની કેલરી 35 થી વધુ ન હોય. ચોથું ભોજન સાંજે 7-8 વાગ્યાની આસપાસ લેવું જોઈએ જેની કેલરી 415 સુધી હોવી જોઈએ.
આ પણ વાંચો: અચાનક મહેમાનો આવી જાય તો કયો નાસ્તો ઘરે બનાવશો?
આ પણ વાંચો:ક્રિસ્પી પકોડા બનાવવાની સરળ રીત, મહેમાનો પણ ખુશ થઈ જશે
આ પણ વાંચો: બાળકોને પાલક ભાવતી નથી? તો Wrap બનાવીને ખવડાવો
