શિયાળાની વાનગીમાં ગાજરનો હલવો પણ શામેલ છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખીર ગરમ અસર કરે છે. શિયાળો આવતાની સાથે તેનો ઉપયોગ વધતો જાય છે. તેના ઉપયોગથી શરીરમાં ગરમી ઉત્પન્ન થાય છે અને શરદી પણ ઓછી થાય છે. નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે શિયાળાની ઋતુમાં એવા ખોરાકનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.જેના કારણે ઠંડા અને શુષ્ક વાતાવરણમાં થતા રોગને અમુક હદે રાહત થાય છે અને શરીરમાં ગરમી પણ રહે છે. ઠંડીની મોસમમાં મોટાભાગના ઘરોમાં પરંપરાગત ખીર તૈયાર કરવાનો રિવાજ છે. હલવો ખાવાથી માનવ આરોગ્ય પર સકારાત્મક અસર પડે છે. ગાજરનું હલવો શિયાળાની ખાસ ભેટ છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ સારું છે. તમે સરળતાથી ઘરે ખીર તૈયાર કરી શકો છો.
ગાજરનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
Covid-19 / અમદાવાદવાસીઓને સલામ, કોરોના સામેની લડાઇમાં મોટી સફળતા…
ગાજર 2 કિલો
દૂધ 6 કપ
ખાંડ 4 કપ
નાની ઈલાયચી 10 દાણા
બદામ 15 દાણા
પિસ્તા 15 દાણા
અખરોટ 12 દાણા
બે કપ ઘી
ગાજરનો બનાવવાની પદ્ધતિ
પ્રથમ, ગાજરને બારીક કાપો અને બદામને ગરમ પાણીમાં પલાળી લો અને છાલ લો.
હવે બદામ અને અખરોટને બારીક કાપો અને એલચીને બે ચમચી ખાંડ સાથે પીસી લો.
સરસ ગાજરને વાસણમાં નાંખો અને પાણી સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી ધીમા આંચ પર રાખો.
તે પછી એક વાસણ પર ઘી નાંખો, તેને ગરમ કરો અને ઈલાયચી નાખીને મિક્સ કરો.
થોડી વાર પછી ગાજર અને દૂધ નાખો અને ધીમા તાપે ધીમા તાપે શેકો.
Corona Update / યુકેથી પરત ફરેલા પ્રવાસીઓ માટે કેન્દ્ર સરકારે જાહેર કરી નવી …
જ્યારે ગાજર બ્રાઉન થવા લાગે ત્યારે તેમાં ખાંડ અને અખરોટ નાંખો અને થોડી વાર માટે ફ્રાય કરો.
થોડા સમય પછી, તમારી ગાજરની ખીર તૈયાર થઈ જશે.
તે પછી એક વાસણમાં ઘી નાંખો અને તેમાં ખીર રાખો. હવે ગાજરની ખીરને ડ્રાયફ્રૂટ અને સિલ્વર પ્લમથી ગાર્નિશ કરો.
શિયાળાની વિશેષ વાનગીનો આનંદ લો.
VISIT / દિવની મુલાકાત લેનારા કોવિંદ ત્રીજા રાષ્ટ્રપતિ, અગાઉ આ રાષ્ટ્…
મંતવ્ય ન્યૂઝ દ્વારા જાહેર અપીલ –
દેશ – દુનિયા સહિત ગુજરાતમાં પણ કોરોનાએ જ્યારે ફરી માંથુ ઉચક્યુ છે, ત્યારે અમે મંતવ્ય ન્યૂઝ તમામ નાગરીકોને અપીલ કરીએ છીએ કે, આ સમયે કોરોનાથી ડરવાની નહીં, પરંતુ સંયમ સાથે વર્તવાની જરુર છે. બને તેટલો જાહેર સંપર્ક ટાળો, કોરોના માર્ગદર્શીકા અને સરકારનાં સૂચનોનું ચુસ્તપણે પાલન કરો અને સ્વજનોને પણ કરાવો. આ કાળમાં તકેદારીએ જ સ્વસ્થ્ય હોય સંયમ સાથે નિયમોનું પાલન કરી એક જાગૃત નાગરીકની ફરજ બજાવો…
