ખાંડ દરેક ભારતીયના આહારનો મુખ્ય ભાગ છે. તેનો વપરાશ ચા, કોફી અથવા અન્ય કોઈપણ સ્વરૂપમાં દિવસની શરૂઆતથી શરૂ થાય છે અને દિવસના અંત સુધી ચાલુ રહે છે. જો કે, આજકાલ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત લોકો સ્વસ્થ જીવનશૈલી માટે ખાંડને બદલે શુગર ફ્રી ખોરાક તરફ વળે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તમે જે શુગર ફ્રી ફૂડને હેલ્ધી માનીને ખાઈ રહ્યા છો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. કૃત્રિમ ખાંડ ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ તમને સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, હૃદય અને કેન્સર જેવી બીમારીઓનો શિકાર બનાવી શકે છે. આવો અમે તમને શુગર ફ્રી ખાવાથી થતા નુકસાન વિશે જણાવીએ.
શુગર ફ્રી પ્રોડક્ટ્સ શું છે
ખાંડ-મુક્ત ખોરાકમાં, ખાંડને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ સાથે બદલવામાં આવે છે, જે રાસાયણિક રીતે રચાયેલા પરમાણુઓ છે. મુખ્યત્વે બે પ્રકારના કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ છે – એસ્પાર્ટમ અને સુક્રલોઝ.
સુક્રોલોઝ
સુક્રોલોઝ રાસાયણિક રીતે ખાંડમાં ફેરફાર કરીને બનાવવામાં આવે છે. જેના કારણે તેનો સ્વાદ ખાંડ કરતાં 600 ગણો વધુ મીઠો હોય છે અને તે આંતરડામાં શોષાતુ પણ નથી, તેથી તે કેલરી ફ્રી છે. તે બેકરી ઉત્પાદનો, આહાર પૂરવણીઓ જેમ કે ડાયેટ કોક વગેરેમાં જોવા મળે છે.
સુક્રલોઝની આડ અસરો
સુક્રલોઝના વધુ પડતા સેવનથી લીવર અને કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓ તેમજ પેટમાં ખેંચાણ અને ઝાડા થઈ શકે છે. આ સિવાય કબજિયાત, ડાયેરિયા અને કિડની સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. સુક્રેલોઝ અને એસ્પાર્ટમ ખાંડની તૃષ્ણા વધારી શકે છે, કારણ કે જ્યારે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે શરીરને ગ્લુકોઝમાં વધારો થવાની અપેક્ષા રાખે છે.
acesulfame
Acesulfame K ખાંડ કરતાં લગભગ 200 ગણી મીઠી હોય છે, Acesulfame K માત્ર માથાનો દુખાવો અને ડિપ્રેશન જેવી આડઅસરોને કારણે જ અસુરક્ષિત માનવામાં આવે છે. તે મુખ્યત્વે આહાર પૂરવણીઓ, મીઠાઇ ના મિશ્રણમાં વપરાય છે. તે તમને સ્થૂળ પણ બનાવી શકે છે, કારણ કે તે ઇન્સ્યુલિન છોડે છે, જે તમને ઓછું ભરેલું લાગે છે અને તમે વધુ પડતું ખાવાનું શરૂ કરો છો.
એસ્પાર્ટમ
એસ્પાર્ટમ એ એમિનો એસિડના મિશ્રણમાંથી બને છે જેને મેથિઓનાઇન અને ફેનીલાલેનાઇન કહેવાય છે. એસ્પાર્ટમને વધુ ગરમ કરવાથી તેની મીઠાશને અસર થાય છે. તેથી એસ્પાર્ટમને ગરમ ન કરવું જોઈએ. તેનો ઉપયોગ ફ્રોઝન દહીં, ચ્યુઇંગ ગમ, તેમજ બેકડ ફૂડ અને પેસ્ટ્રીમાં થાય છે.
Aspartame આડ અસરો
બહુવિધ અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે એસ્પાર્ટેમની ઓછામાં ઓછી 92 આડઅસરો છે, જેમાં માથાનો દુખાવો, ચિંતા, હૃદયના ધબકારા, વજનમાં વધારો, હતાશા, ધ્યાનની ખામી હાયપરએક્ટિવિટી ડિસઓર્ડર, ચક્કર, અલ્ઝાઈમર, મલ્ટીપલ સ્ક્લેરોસિસ અને ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડરનો સમાવેશ થાય છે. તે ઘણીવાર તમામ કૃત્રિમ સ્વીટનર્સમાં સૌથી ખતરનાક માનવામાં આવે છે.
રાજકીય/ પંજાબમાં શાનદાર જીત બાદ કેજરીવાલની નજર ગુજરાત પર
OMG! / જીભ પર કાળો તલ નહીં આ વ્યક્તિની આખી જીભ જ થઈ ગઈ કાળી, જાણો શું છે આ ગંભીર બીમારી
Auto / ચમકતી જૂની કારમાં પણ મોટો ખર્ચો થઈ શકે છે, ખરીદતી વખતે રહો સાવચેત
