જુલાઈમાં વિશ્વમાં ખાદ્ય પદાર્થોની કિંમતમાં વધારો થયો છે. ભારતે બિન-બાસમતી સફેદ ચોખાની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે જ્યારે રશિયાએ અનાજ વહન કરતા જહાજોને સલામત માર્ગ આપવાના સોદામાંથી બહાર નીકળી ગયું છે.
ભારતે તાજેતરમાં બિન-બાસમતી સફેદ ચોખા (non-basmati varieties of rice) ની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. દેશમાં ચોખાના વધતા ભાવને રોકવા માટે સરકારે આ નિર્ણય લીધો છે. પરંતુ તેના કારણે વિશ્વભરમાં ચોખાના ભાવમાં ભારે વધારો થયો છે. યુએનની ખાદ્ય એજન્સી Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) અનુસાર, ચોખા (Rice)નો ભાવાંક જુલાઈમાં 2.8 ટકાના વધારા સાથે 12 વર્ષની ટોચે પહોંચી ગયો છે. ગયા વર્ષના જુલાઈની સરખામણીએ તેમાં 20 ટકાનો વધારો થયો છે અને સપ્ટેમ્બર 2011 પછીના સર્વોચ્ચ સ્તરે પહોંચી ગયો છે. મજબૂત માંગ અને ભારતના પ્રતિબંધને કારણે ચોખાના ભાવમાં વધારો થયો છે. ભારત વિશ્વમાં ચોખાનો સૌથી મોટો નિકાસકાર છે. વૈશ્વિક નિકાસ (export)માં ભારતનો હિસ્સો 40 ટકા છે.
ભારતે ગયા મહિને બિન-બાસમતી સફેદ ચોખાની નિકાસ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો હતો. દેશમાંથી નિકાસ થતા કુલ ચોખામાં નોન-બાસમતી સફેદ ચોખાનો હિસ્સો લગભગ 25 ટકા છે. ભારત ઉપરાંત થાઈલેન્ડ, વિયેતનામ, કંબોડિયા અને પાકિસ્તાન ચોખાના મોટા નિકાસકારો છે. ચીન, ફિલિપાઈન્સ, બેનિન, સેનેગલ, નાઈજીરીયા અને મલેશિયા ચોખાની આયાત કરતા મુખ્ય દેશો છે. ભારતીય ચોખા પર પ્રતિબંધના કારણે અમેરિકામાં હલચલ મચી ગઈ હતી. મોટી સંખ્યામાં ભારતીય મૂળના લોકો ત્યાં રહે છે અને પ્રતિબંધના સમાચાર સાંભળીને, તેઓ સ્ટોક કરવા માટે દુકાનો પર ઉમટી પડ્યા હતા.
ઘઉં અને ખાદ્ય તેલના ભાવ
જ્યારે ભારતે ચોખાની નિકાસ પર પ્રતિબંધ લાદ્યો હતો, ત્યારે રશિયાએ યુક્રેનિયન બંદરો પરથી અનાજ લઈ જતા જહાજોને સલામત માર્ગ આપવાના સોદામાંથી પીછેહઠ કરી હતી. તેના કારણે જુલાઈમાં ખાદ્ય ચીજોના ભાવમાં વધારો થયો હતો. FAO અનુસાર, જૂનની સરખામણીમાં જુલાઈમાં ખાદ્ય ભાવ સૂચકાંકમાં 1.3 ટકાનો વધારો થયો છે. જો કે ગયા વર્ષના જુલાઈની સરખામણીએ તે 12 ટકા ઓછો છે, રશિયાના નિર્ણયને કારણે અનાજ અને સૂર્યમુખી તેલના ભાવમાં ઉછાળો આવ્યો છે. વનસ્પતિ તેલના ભાવમાં 12 ટકાનો વધારો થયો છે. વિશ્વમાં સૂર્યમુખી તેલની નિકાસમાં યુક્રેનનો હિસ્સો 46% છે. પામ અને સોયાબીન તેલના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થવાની આશંકાથી પણ ભાવમાં વધારો થયો છે.
જુલાઈમાં FAOના ઘઉંના ભાવ સૂચકાંકમાં પણ 1.6 ટકાનો વધારો થયો છે. તે નવ મહિનામાં પ્રથમ વખત ઝડપી બન્યો છે. યુક્રેનના બંદરો પર રશિયન હુમલાને કારણે ઘઉંના ભાવમાં વધારો થયો છે. ભારતમાં પણ સરકાર ઘઉંના ભાવને અંકુશમાં લેવા માટે આયાત જકાતમાં કાપ મૂકવાની વિચારણા કરી રહી છે. ફેબ્રુઆરી 2022 માં, ઘઉંની આંતરરાષ્ટ્રીય કિંમત સર્વકાલીન ઉચ્ચ સ્તરે પહોંચી હતી. યુક્રેન પર રશિયાના હુમલાને કારણે આવું બન્યું છે. આ બંને દેશો વિશ્વમાં ઘઉંના મુખ્ય સપ્લાયર છે.
પાંચ કરોડ લોકો પર આફત
ખાસ કરીને આફ્રિકાના ઘણા ગરીબ દેશો અનાજના પુરવઠા માટે રશિયા અને યુક્રેન પર નિર્ભર છે. યુદ્ધ પહેલા, યુક્રેન વિશ્વનો પાંચમો સૌથી મોટો ઘઉંનો નિકાસકાર હતો. વૈશ્વિક નિકાસમાં તેનો હિસ્સો 10 ટકા હતો. ઉપરાંત, યુક્રેન જવ, મકાઈ અને સરસવમાં ટોચના ત્રણ નિકાસકાર છે. પૂર્વ આફ્રિકાના અનાજની આયાતમાં રશિયા અને યુક્રેનનો હિસ્સો 80 ટકા છે. આ દેશોમાં પાંચ કરોડ લોકો ભૂખમરાથી મરવાની નોબત આવી છે.
