બપોરના ભોજન અથવા રાત્રિભોજનમાં બચેલા ભાતને ફરીથી ગરમ કરીને ખાવામાં આવે છે, અથવા ફેંકી દેવામાં આવે છે. પરંતુ આજે આ રેસીપી જાણી લીધા પછી, તમે ભાત કદી બહાર ફેંકશો નહીં. જે લોકો મીઠાઇ ખાવાના શોખીન હોય છે તેઓ આ રેસિપીને ખૂબ જ પસંદ કરશે. આ રેસીપીનું નામ ભાતની જલેબી છે. જલેબી બનાવવી સરળ છે કારણ કે તે ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ છે. બાકીના ભાતમાંથી કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠી વાનગી જલેબી જાણી લો તેની રીત.
સામગ્રી
1 કપ વધેલા ચોખા
5 ચમચી મેંદો
3 ચમચી દહીં
અડધો કપ ખાંડ
1/4 કપ પાણી
1/4 ચમચી બેકિંગ પાવડર
જલેબી આકારનો શેપ બનાવવા માટે પાઇપિંગ
જલેબી બનાવવાની રીત:
જલેબી બનાવવા માટે પહેલા બ્લેન્ડરમાં ચોખા અને બે ચમચી પાણી ઉમેરીને પીસી લો. તેની ક્ન્સીસ્ટેન્સી ઇડલીના બેટર જેમ હોવી જોઈએ. હવે બેકિંગ પાવડર અને મેંદાને એવી રીતે મિક્સ કરો કે ગઠ્ઠો ના રહે. હવે દહીં નાખી તેમાં નેચરલ ઓરેન્જ ફૂડ કલર નાખો. લોટ અથવા દહીં ઉમેરો અને બટરની સંપૂર્ણ ક્ન્સીસ્ટેન્સી ઉમેરો. હવે એક કડાઈમાં તારની ચાસણી બનાવો અને તેને ઠંડુ થવા દો. હવે બેટરને પાઇપિંગ બેગ અથવા કાપડમાં ભભરો અને જલેબીને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો. જલેબીને બંને બાજુ સારી રીતે ફ્રાય કરો. હવે તેને ખાંડની ચાસણીમાં 1 મિનિટ માટે બોળી રાખો. લો તમારી ટેસ્ટી જલેબી તૈયાર છે તમે તેને ગરમા ગરમ પીરસો.
