તલના લાડુએ શિયાળામાં ખાવામાં આવતી લોકપ્રિય મીઠાઈ છે. આ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તે ગોળ અને મગફળી વડે બનાવવામાં આવે છે. તલના બીજ તેમના પોષક ફાયદાઓ માટે જાણીતા છે, જ્યારે ગોળ મીઠાઈનો સ્વસ્થ વિકલ્પ છે.મહેમાનોને સર્વ કરવા માટે આ એક સારી રેસીપી છે. આ લાડુ બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. તમે તેને કોઈપણ ખાસ પ્રસંગે પણ બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
તલના લાડુની સામગ્રી
તલ – 200 ગ્રામ
ઘી – 3 ચમચી
કાચી મગફળી – 50 ગ્રામ
સમારેલો ગોળ – 300 ગ્રામ
તલના લાડુ બનાવવાની રીત
એક કડાઈમાં તલ નાખીને તળી લો. તેને ટ્રેમાં કાઢીને ઠંડા થવા માટે બાજુ પર રાખો. હવે એ જ પેનમાં મગફળી નાખીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. શેકેલી મગફળીને બીજી ટ્રેમાં કાઢીને ઠંડી થવા દો. જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે મગફળીને મોર્ટાર અને પેસ્ટલમાં પીસી લો.હવે એ જ પેનમાં ધીમી આંચ પર ઘી ઓગાળી લો. પેનમાં ગોળ નાખો અને તેને ઓગળવા દો. તેને સતત ચલાવતા રહો. હવે પેનને આંચ પરથી દૂર કરો અને તેને 3 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. તેમાં તલ અને શેકેલી મગફળી ઉમેરો અને સ્પેટુલા વડે બરાબર મિક્ષ કરો.ઉપરની પેસ્ટને એક અલગ પ્લેટમાં કાઢીને 5 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. હવે પેસ્ટને એક પછી એક બોલના આકારમાં લાડુના આકારમાં ફેરવો. આને તમારા મહેમાનોને બાઉલમાં સર્વ કરો.
