જો તમે ડુંગળી ખાઓ છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં ઓછી કેલરી અને વધુ પોષક તત્વો મળી આવે છે. બીજી તરફ, ડુંગળીમાં વિટામિન-બી, ફોલેટ (બી9) અને પાયરિડોસિન (બી6) પૂરતી માત્રામાં હોય છે, જે તમારા ચેતા કાર્ય અને લાલ રક્તકણોને વધારવાનું કામ કરે છે. તે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફાઈબર, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, સલ્ફર, પ્રોટીન અને મિનરલ્સનો પણ સારો સ્ત્રોત છે.
ડુંગળીના ફાયદા
1- બ્લડ શુગર બરાબર રહે છે- ડુંગળીનું સેવન બ્લડ સુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવાનું કામ કરે છે. એક રિસર્ચમાં જોવા મળ્યું કે લાલ ડુંગળીના સેવનથી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટે છે. ઉપરાંત, તેઓ શરીરમાં હાઈપોગ્લાયકેમિક ઉત્પન્ન કરે છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આહાર પૂરક તરીકે કામ કરી શકે છે.
2- શરીરને મળે છે ઠંડક- ડુંગળીની ઠંડકની અસરને કારણે ઉનાળામાં તેનું સેવન કરવાથી આપણને ઠંડક મળે છે, તે ઉનાળામાં તમારા શરીરનું તાપમાન સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે.
3- લૂ થી બચાવે છે- ઉનાળામાં ગરમી પડવાની સંભાવના ઘણી વધારે હોય છે, તે તમને ગંભીર રીતે બીમાર કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં ડુંગળીનું સેવન તમારા માટે ફાયદાકારક રહેશે. ડુંગળીમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી હોય છે, જે તમને દિવસભર હાઇડ્રેટેડ રાખી શકે છે, જ્યારે ડુંગળીના સેવનથી તમને ગરમી ઓછી લાગે છે.
4- કેન્સર થવાની શક્યતા ઓછી છે- ડુંગળી અને લસણ જેવી શાકભાજીનું સેવન કરવાથી કેન્સર થવાની શક્યતા ઘણી હદ સુધી ઘટી જાય છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો એલિયમ શાકભાજીનું સેવન કરે છે તેઓ કેન્સરમાંથી વધુ ઝડપથી સાજા થઈ શકે છે.
5- કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ સારું રહે છે- ડુંગળીમાં જોવા મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ તમને સોજા સામે લડવામાં અને કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે હ્રદયની બીમારીઓ થવાની શક્યતાઓ ઘણી ઓછી થઈ જાય છે. આ ઉપરાંત, તે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
