Health News: અજમાનો (Celery) ઉપયોગ ભારતીય રસોડામાં મોટા પ્રમાણમાં થાય છે. આ અનેક ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે. તેમાં અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે. તેના એન્ટિફંગલ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો પાચન સમસ્યાઓથી રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તેની સુગંધથી શરદી અને ઉધરસ પણ મટી જાય છે. આવો જાણીએ તેના ફાયદાઓ અને ઠંડીમાં તેનો કેવી રીતે સામનો કરવો.
અજમાના ફાયદા
1) અજમો પેટની સમસ્યાઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે એસિડિટી, અપચો અને પેટ ફૂલવું જેવી વિવિધ પાચન સમસ્યાઓની સારવારમાં ફાયદાકારક છે. અજમો સક્રિય ઉત્સેચકો ગેસ્ટ્રિક રસના સ્ત્રાવને સુધારીને પાચનને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. અજમાના બીજના અર્કનો ઉપયોગ પેટ અને આંતરડાના ઘાને મટાડવામાં અને પેપ્ટીક અલ્સરની સારવારમાં મદદરૂપ થાય છે.
2) અજમો હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને ફૂગના વિકાસને અટકાવે છે. અહેવાલો કહે છે કે અજમાના બીજ E. coli અને Salmonella જેવા બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે. જ્યારે તેને પીસવામાં આવે છે અને ચેપ પર લગાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે ચેપને મટાડે છે અને ઘાની સારવાર કરે છે.
3) અહેવાલો સૂચવે છે કે અજમો ઉધરસમાંથી તાત્કાલિક રાહત આપે છે. તે લાળને સરળતાથી બહાર કાઢીને અનુનાસિક અવરોધને પણ દૂર કરે છે. અસ્થમા અને બ્રોન્કાઇટિસ જેવા શ્વસન સંબંધી રોગોની સારવાર માટે, ગોળ સાથે અજમાનો પાવડર બનાવો અને આ મિશ્રણ દિવસમાં બે વાર લો.
4) અજમામાં એનાલજેસિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે સાંધા અને સ્નાયુઓના દુખાવાને ઘટાડવામાં અત્યંત ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન કરવાથી રુમેટોઈડ આર્થરાઈટીસ જેવા ક્રોનિક ઓટોઈમ્યુન ઈન્ફ્લેમેટરી રોગોની શક્યતાઓ ઘટી જાય છે, જે વાટ દોષોના બગડવાના કારણે થાય છે.
-દાદીમાંના નુસખા મુજબ એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી અજમાના બીજને ઉકાળો. જ્યારે આ પાણી અડધું થઈ જાય ત્યારે તેને એક કપમાં ગાળી લો અને પછી તેમાં એક ચપટી કાળું મીઠું નાખીને ચાની જેમ પીવો.
આ પણ વાંચો:પેશાબની સમસ્યાથી પીડાતા લોકો માટે અસરકારક છે અજમો
આ પણ વાંચો:આ રીતે બનાવો ફટાફટ હેલ્ધી અજમાના સ્વાદિષ્ટ પરાઠા
આ પણ વાંચો:નિયમીત ઉપયોગમાં લેવાતા આ મસાલાની ઘરમાં જ કરો વાવણી
