કટલેટ એ શ્રેષ્ઠ નાસ્તાનો સમય છે જે તમે 5-10 મિનિટમાં બનાવી શકો છો. આમ જુઓ તો બ્રેડ, ચીઝ કે લીલા શાકભાજીને મિક્સ કરીને કટલેટ બનાવવામાં આવે છે. આજે આપણે જરા અલગ જઈએ અને તમને આ રેસિપી જણાવીએ, અમે તેમાં પોહા ઉમેરીને કટલેટ બનાવીશું.
ક્યારેક એવું બને છે કે તમારા ઘરે મહેમાનો આવે અથવા તમારા બાળકો કંઈક ખાવાની જીદ કરે તો તમે આ વેજ પોહા કટલેટ બનાવીને ખવડાવી શકો છો. પોહા એ એક એવો હેલ્ધી નાસ્તો છે જે તમે આડા પડ્યા વગર સરળતાથી બનાવી શકો છો. અમે તમારી સાથે પોહા કટલેટ માટે જરૂરી સામગ્રી અને તેને બનાવવાની સરળ રીત શેર કરી રહ્યા છીએ.
સામગ્રી (સરળ કટલેટ સામગ્રી)
1 કપ પોહા (ચીવડા)
2 બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા
1/2 કપ સમારેલા ગાજર
1/2 કપ સમારેલા કેપ્સીકમ
1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
1/4 કપ વટાણા (બાફેલા)
2 લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
1 ઇંચ આદુ (છીણેલું)
1/2 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલો
1/2 ચમચી સૂકી કેરી પાવડર
2-3 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1/4 કપ બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (બાંધવા માટે)
તેલ (તળવા માટે)
વેજ પોહા કટલેટ બનાવવાની રીત
પલાળેલા પોહા
સૌપ્રથમ પોહાને એક ગાળીમાં નાંખો અને તેને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. પછી તેને 5 મિનિટ માટે રહેવા દો, જેથી તે નરમ થઈ જાય.
મિશ્રણ કેવી રીતે તૈયાર કરવું
એક મોટા વાસણમાં છૂંદેલા બટાકા, પોહા, સમારેલા શાકભાજી (ગાજર, કેપ્સિકમ, ડુંગળી, વટાણા), લીલા મરચાં, આદુ અને બધા મસાલા (જીરું, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, સૂકી કેરી પાવડર) ઉમેરો.
તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને મીઠું પણ ઉમેરો.
બધું બરાબર મિક્સ કરો જેથી સારું મિશ્રણ બને. જો મિશ્રણ ખૂબ ભીનું લાગે છે, તો તમે તેમાં બ્રેડ ક્રમ્બ્સ ઉમેરી શકો છો, જેથી તે સારી રીતે જોડાઈ જાય.
કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી
મિશ્રણમાંથી નાના ભાગો લો અને તમારા હાથથી તેને ગોળ અથવા ઈંડાના આકારમાં બનાવો. તમે તેને ટિક્કી સાઈઝમાં પણ બનાવી શકો છો.
ફ્રાય
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
તૈયાર કટલેટને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
કટલેટને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકો. તે વધારાનું તેલ શોષવાનું કામ કરે છે.
કેવી રીતે સર્વ કરવું
ગરમ વેજ પોહા કટલેટને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો. તમારા પરિવાર અને મિત્રોને આ નાસ્તો ગમશે. તો મિત્રો આનંદ કરો!!
આ પણ વાંચો:મોમો બનાવવાની આ રેસીપી મેગી કરતાં પણ સરળ છે, તેનો સ્વાદ એવો છે કે તમે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાનું ભૂલી જશો
આ પણ વાંચો:નીતા અંબાણીને બનારસી ટમેટા ચાટ પસંદ આવી! પ્રથમ વરસાદ સાથે તમે પણ આ પ્રયાસ કરો
