શિયાળામાં હલવો કોને પસંદ નથી. અત્યાર સુધી તમારા ઘરમાં સોજી, લોટ, ગાજર અને મગની દાળની ખીર બનતી હશે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય શક્કરિયાના હલ્વા વિશે સાંભળ્યું છે? હા, શક્કરીયાનો હલવો ખાવામાં જેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેના કરતાં સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી સારી છે. સૌથી સારી વાત એ છે કે તેમાં ખાંડને બદલે ગોળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે દરેક માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. તમને જણાવી દઈએ કે શક્કરિયાની અસર ગરમ હોય છે, શિયાળામાં તેનું સેવન કરવાથી તમારું શરીર ગરમ રહે છે અને તમે ઓછા બીમાર પડો છો.
શક્કરિયાનો હલવો – શક્કરિયાનો હલવો બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે. તમે જ્યારે પણ ઈચ્છો ત્યારે તેને કોઈ પણ સમયે તૈયાર કરી શકો છો.
શક્કરીયાનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી – 5 શક્કરિયા, એક વાટકી ગોળ, 4 ચમચી ઘી, 4 એલચી પાવડર, એક ચપટી કેસર, 12 કાજુ ઝીણા સમારેલા અથવા આખા, એક કપ ક્રીમ
સૌપ્રથમ શક્કરિયાને બાફી લોજ્યારે તે થોડું ઠંડુ થાય ત્યારે તેને છોલી લો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો.હવે એક પેન લો અને તેમાં ઘી નાખો અને તેમાં કાજુ અને કેસર નાખો.આ પછી તેમાં મેશ કરેલા શક્કરિયા ઉમેરો.હવે બીજી બાજુ ગરમ પાણી બનાવો અને તેમાં એલચી પાવડર અને એક વાટકી ગોળ નાખી ચાસણી બનાવો.હવે જ્યારે એવું લાગે કે શક્કરિયાનો રંગ બદલાઈ રહ્યો છે તો તેમાં એક કપ ક્રીમ ઉમેરો.હવે તેને સારી રીતે પકાવો. ગલવો તૈયાર થાય એટલે તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાખો અને હવે તેને ઢાંકીને સર્વ કરો.
