અમે તમને એક એવી શાકભાજીનો પરિચય આપવા જઈ રહ્યા છીએ, જેનાથી તમને ફક્ત શારીરિક લાભ જ નહીં મળે, પરંતુ તેનાથી અનેક ગંભીર રોગોથી છૂટકારો મેળવવા માટે અસરકારક પણ સાબિત થાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે, આ શાકભાજી કુંદરૂ તરીકે ઓળખવામાં આવે. તેનું વૈજ્ઞાનિક નામ કોકિનિયા કોર્ડીફોલિયા છે. આયર્ન, વિટામિન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, તેનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં દવા તરીકે થાય છે. આ સ્થિતિમાં, ચાલો જાણીએ પોષક તત્વોથી ભરપુર આ ટિંડોરાના ફાયદાઓ વિશે.
ટિંડોરા જ નહીં, ટિંડોરાનાના પાંદડા પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તમને જણાવી દઇએ કે, પ્રાચીન કાળથી, ડાયાબિટીઝની સમસ્યાથી છૂટકારો મેળવવા માટે ટિંડોરા આયુર્વેદમાં દવાઓના રૂપમાં લેવા આવે છે. તેને ગ્રાઇન્ડ કરીને સૂપમાં લેવામાં આવે છે. કેલનીયા યુનિવર્સિટી દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધન મુજબ ટિંડોરાના પાંદડા બ્લડ સર્કરાનું સ્તર ઘટાડવામાં અસરકારક છે. લાખો ખર્ચ કર્યા પછી પણ તમને આ શાકભાજી જેવા ફાયદા નહીં મળે.
વજન ઘટાડવામાં અસરકારક
જો તમે વધતા વજન અને ડાયેટિંગની ચિંતા કરતા હોય તો ટિંડોરાને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાનું ભૂલશો નહીં. તે ફાઇબરથી ભરપૂર અને વજન ઓછું કરવામાં મદદગાર છે. તે વજન ઘટાડવા તેમજ ભૂખ શાંત કરવામાં મદદ કરે છે.
થાકથી દૂર રહો
આયર્નથી સમૃદ્ધ ટિંડોરા થાકથી દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. આયર્નનો અભાવ એ થાકનું સૌથી મોટું કારણ છે. તમને જણાવી દઈએ કે 100 ગ્રામ ટિંડોરામાં 1.4 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે.
પાચન શક્તિને યોગ્ય રાખે
ફાઇબર અને વિટામિનથી ભરપુર ટિંડોરા પાચક શક્તિને જાળવવામાં મદદ કરે છે. તે પેટને લગતા રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં અને ચેપથી દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે અને ગેસ કબજિયાત વગેરેની સમસ્યાથી રાહત આપે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો
ટિંડોરા રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં મદદ કરે છે. ટિંડોરામાં વિટામિન અને ફાઈબર પુષ્કળ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં અસરકારક છે. આ માટે તમે શાકભાજી અથવા સલાડ તરીકે લઇ શકો છો.
ટિંડોરા મોસમી રોગોથી છૂટકારો મેળવવા અને ચેપથી દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. જો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત છે, તો પછી તમે મોસમી રોગોચાળાના ચેપથી બચી શકો છો.
