શિયાળામાં લીલા વટાણા, આદુ અને લસણ ખૂબ સસ્તા ભાવે ઉપલબ્ધ છે. આ શાકભાજીની ગુણવત્તા પણ સારી છે. ,તમે વટાણા અને આદુ લસણની પેસ્ટ બનાવી શકો છો અને તેને ઠંડા થતાં પહેલાં સ્ટોર કરી શકો છો અને ઉનાળામાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ વસ્તુઓનો સંગ્રહ કરવાથી સ્વાદ પણ એવો જ રહેશે અને તમારું કામ પણ સરળ થઈ જશે. મોટાભાગના લોકો વટાણા અને આદુ લસણનો ઉપયોગ આખા વર્ષ દરમિયાન ખોરાકમાં કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે શિયાળામાં તમારા રેફ્રિજરેટરમાં વટાણાને આખા વર્ષ માટે સ્ટોર કરી શકો છો. જાણો કેવી રીતે .
આ પણ વાંચો:આપઘાત / આ મોડલે 60 માળની બિલ્ડીંગ પરથી લગાવી મોતની છલાંગ, જીતી ચૂકી છે આ ખિતાબ
વટાણા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા
1- લીલા વટાણાને છોલીને મોટા અને બરછટ દાણાને સંગ્રહવા માટે અલગ કરો.
2- હવે તેને ધોઈ લો અને એક વાસણમાં પાણી ઉકળતા રાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે પાણી એટલું હોવું જોઈએ કે વટાણા તેમાં ડૂબી શકે.
3- જ્યારે પાણી ઉકળે ત્યારે તેમાં 2 ચમચી ખાંડ નાખો અને વટાણાને પાણીમાં નાખો.
4- હવે 2 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરો અને વટાણાને ચાળણીમાં નાંખો અને પાણી
નીતારી લો 5- હવે બીજા વાસણમાં બરફનું પાણી અથવા ખૂબ ઠંડુ પાણી લો અને તે પાણીમાં વટાણા નાંખો.
6- હવે વટાણામાંથી વધારાનું પાણી કાઢી લો અને વટાણાને જાડા કપડા પર ફેલાવી દો.
7- જ્યારે પાણી સુકાઈ જાય ત્યારે વટાણાને ઝિપ લોક પોલિથીન અથવા એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં ભરીને ફ્રીઝરમાં રાખો.:
આ પણ વાંચો:ગુજરાત / રાજ્યમાં ધોરણ 1થી 9ના વર્ગોમાં આગામી આ તારીખ સુધી રહેશે ઓનલાઇન
