તમે ઘણા પ્રકારના શાકભાજી ખરીદા અને ખાધા હશે. પરંતુ આજદિન સુધી તમે આવા શાક ખાધા નહીં હોય જે વિશ્વની સૌથી મોંઘી શાકભાજી તરીકે ગણી શકાય છે. આજે અમે તમને આવા જ એક શાકભાજી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને દુનિયાની સૌથી મોંઘી શાકભાજી કહેવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે તમે વિશ્વની સૌથી મોંઘી શાકભાજી શોધી શકશો નહીં. પરંતુ ભારતનો એક ખેડૂત બિહારમાં આ શાકભાજીની ખેતી કરે છે. અમને જણાવી દઈએ કે આ શાકભાજીનો સ્વાદ મેળવવા માટે તમારે લગભગ એક લાખ રૂપિયા ખર્ચ કરવા પડશે. વિશ્વની સૌથી મોંઘી અને અનોખી શાકભાજીનું નામ હોપ શૂટ્સ છે.
જે હવે બિહારના ઔરંગાબાદમાં રહેતા એક ખેડૂતે ઉત્પાદન શરૂ કર્યું છે. લોકોને આ વનસ્પતિના ફૂલ પણ સારા લાગે છે. તેને હોપ કોન્સ પણ કહેવામાં આવે છે. તેના ફૂલનો ઉપયોગ બીયર બનાવવા માટે થાય છે. જ્યારે બાકીના પાંદડાનો ઉપયોગ ખોરાક તરીકે થાય છે. આ શાકભાજીમાં ઔષધીય ગુણધર્મોનો સંગ્રહ છે. જેનો ઉપયોગ એન્ટિબાયોટિક્સ બનાવવામાં કરવામાં આવે છે. આ શાકભાજીની સૌથી અગત્યની વિશેષતા એ છે કે તેનો ઉપયોગ દાંત અને ક્ષય રોગ જેવી ગંભીર રોગોથી છુટકારો મેળવવા માટે સૌથી ફાયદાકારક છે. આ શાકભાજીની કિંમત 1 લાખ રુપિયા છે.
One kilogram of this vegetable costs about Rs 1 lakh ! World’s costliest vegetable,’hop-shoots’ is being cultivated by Amresh Singh an enterprising farmer from Bihar, the first one in India. Can be a game changer for Indian farmers 💪https://t.co/7pKEYLn2Wa @PMOIndia #hopshoots pic.twitter.com/4FCvVCdG1m
— Supriya Sahu IAS (@supriyasahuias) March 31, 2021
લોકો તેને કાચા પણ ખાય છે. તેના પાંદડાનો ઉપયોગ સલાડ તરીકે પણ થઈ શકે છે. આ સાથે, તે અથાણાં તરીકે પણ વાપરી શકાય છે. જણાવી દઈએ કે પહેલાના લોકો તેને બિયરમાં મિક્સ કર્યા પછી પીતા હતા અને ત્યારથી આજ સુધી તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેની ખેતી પહેલા ઉત્તરીય જર્મનીમાં શરૂ થઈ. ત્યારબાદ ધીરે ધીરે તે સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાઈ ગઇ. તાજેતરમાં આઈએએસ અધિકારી સુપ્રિયા સાહુએ તેના ટ્વિટર એકાઉન્ટ પરથી બે તસવીરો શેર કરી છે.
બિહારના ઔરંગાબાદ જિલ્લામાં વિશ્વની સૌથી મોંઘી શાકભાજી હોપ-શૂટની ખેતી કરવામાં આવી હોવાનું પણ જણાવ્યું છે. અહીં રહેતા ખેડૂત અમરેશસિંહે અહીં તેને ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું છે. ભારતમાં આ પ્રકારની ખેતી કરવામાં આવી છે. સુપ્રિયા સાહુના મતે આ ભારતીય ખેડૂતો માટે ગેમ ચેન્જર સાબિત થઈ શકે છે.
