જો તમે ફિટનેસ ફ્રીક વ્યક્તિ છો અને તમારી ચામાંથી ખાંડની આડઅસર દૂર કરવા માટે આર્ટિફિશિયલ સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરો છો.તો WHOએ તમારા જેવા લોકોને ચેતવણી આપી છે.WHO અનુસાર, તમે અજાણતા તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણું નુકસાન પહોંચાડી રહ્યા છો.હા, ઘણી ફૂડ અને બેવરેજ કંપનીઓ તેમની વસ્તુઓમાં ખાંડને બદલે આર્ટિફિશિયલ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરે છે.જેમાં સૌથી વધુ Aspartame હાજર છે.
Aspartame માં કોઈ કેલરી હોતી નથી અને તે સામાન્ય ખાંડ કરતા 200 ગણી મીઠી હોય છે.લગભગ 95 ટકા એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ સોફ્ટ ડ્રિંક્સમાં થાય છે.WHOએ ચેતવણી આપી છે કે ખાદ્ય પદાર્થોમાં આ કૃત્રિમ સ્વીટનર કેન્સર જેવી બીમારીઓનું જોખમ વધારી શકે છે. કૃત્રિમ સ્વીટનરથી ભરેલી આ વસ્તુઓમાં ડાયેટ કોક અને ચ્યુઇંગગમનું પ્રથમ નામ છે.આવી સ્થિતિમાં આ જીવલેણ રોગથી બચવા માટે એ જાણવું વધુ જરૂરી બની જાય છે કે કઈ ખાદ્ય ચીજોમાં આર્ટિફિશિયલ સ્વીટનર એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ સૌથી વધુ થાય છે.આ ઉપરાંત, આખરે શું કાળજી લેવાની જરૂર છે.
શું કહે છે રિસર્ચ-
ગયા વર્ષે ફ્રાન્સમાં એક લાખથી વધુ લોકો પર એસ્પાર્ટેમની અસર અંગે સંશોધન કરવામાં આવ્યું હતું.આ સંશોધનમાં સામે આવ્યું છે કે જે લોકો આર્ટિફિશિયલ સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરે છે તેમને કેન્સરનું જોખમ વધારે હોય છે.
આ સ્વાદિષ્ટ ખાદ્ય પદાર્થો કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે-
આ ખાદ્ય પદાર્થો બનાવવા માટે, કૃત્રિમ સ્વીટનર એસ્પાર્ટમનો સૌથી વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
જેમ કે –
-ડાયેટ કોકા કોલા કોક
-ટ્રાઇડેન્ટ સુગર ફ્રી પેપરમિન્ટ ગમ
-સ્નેપલ ઝીરો સુગર ટી અને જ્યુસ
-એક્સ્ટ્રા સુગર ફ્રી માર્સ ચ્યુઇંગ ગમ
-જેલ-ઓ સુગર ફ્રી જિલેટીન ડેઝર્ટ મિક્સ
-સુગર ટ્વીન 1 સ્વીટનર પેકેટ
– સમાન ઝીરો કેલરી સ્વીટનર
કાર્સિનોજેન શું છે?
એસ્પાર્ટમ, એક લોકપ્રિય કૃત્રિમ સ્વીટનર છે, આગામી મહિને વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા દ્વારા સંભવિત કાર્સિનોજેન તરીકે જાહેર કરવામાં આવશે.એસ્પાર્ટમનો ઉપયોગ ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થાય છે કારણ કે તેમાં શૂન્ય કેલરી હોય છે.રોઇટર્સના અહેવાલ મુજબ, એસ્પાર્ટમને કાર્સિનોજેન તરીકે વર્ણવવામાં આવી રહ્યું છે, જે સ્વાસ્થ્યની ચિંતાઓ તરફ દોરી શકે છે. જણાવી દઈએ કે કાર્સિનોજેન્સ એવા પદાર્થો છે જે મનુષ્યમાં કેન્સરનું કારણ બની શકે છે.
એસ્પાર્ટમનું કેટલું સેવન કરવું જોઈએ
એસ્પાર્ટમ એ એક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જે યુએસમાં ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA) દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે.એફડીએ એ એસ્પાર્ટેમ માટે દૈનિક સેવન મર્યાદા 50 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામ શરીરના વજન પર નક્કી કરી છે, જ્યારે યુરોપિયન યુનિયન દરરોજ 40 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલોગ્રામની દૈનિક સેવન મર્યાદાની ભલામણ કરે છે.
તેથી, એસ્પાર્ટમને સંભવિત કાર્સિનોજેન તરીકે ધ્યાનમાં લેવા માટે, આપણે દરરોજ વપરાશમાં લેવાયેલી માત્રાને પણ જોવાની જરૂર છે.જો તેની માત્રા દરરોજ 40 થી 50 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલોના ADI કરતાં વધી જાય, તો ચોક્કસપણે તે આપણા શરીર માટે કાર્સિનોજેનિક છે. ઉદાહરણ તરીકે, 60 કિગ્રા વજન ધરાવતા પુખ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ 12 કેન ડાયેટ સોફ્ટ ડ્રિંક્સનું સેવન કરવાની જરૂર પડશે જેથી એડીઆઈ 40 થી 50 મિલિગ્રામ પ્રતિ કિલો વધી જાય.
ડૉક્ટરની સલાહ
ડૉક્ટર કહે છે કે એસ્પાર્ટમ એક સમસ્યા સાથે જોડાયેલું છે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે કે જેમને ‘ફેનાઇલકેટોન્યુરિયા’ છે.આ એક આનુવંશિક ડિસઓર્ડર છે જેમાં શરીર ફેનીલાલેનાઇનને તોડી શકતું નથી.આ એસ્પાર્ટમમાં જોવા મળતું એમિનો એસિડ છે અને આવા લોકોએ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, તેથી એસ્પાર્ટમ ધરાવતા ઉત્પાદનો પર ચેતવણી આપવામાં આવી છે કે ફિનાઇલકેટોન્યુરિકમાં ફેનાઇલલેનાઇન હોય છે અને આવા લોકોએ ચોક્કસપણે તેનાથી દૂર રહેવું જોઈએ.
આ પણ વાંચો: Expiry Date Of Foods/ખાવાની આ 5 વસ્તુઓ ખાઈ શકાય છે કોઈ પણ સમયે, તેની કોઈ એક્સપાયરી ડેટ નથી; બસ આ વાત નું રાખવું ધ્યાન
આ પણ વાંચો:Hair Care Tips/વરસાદની ઋતુમાં આ રીતે કરો વાળની સંભાળ, નહીં તો ગુમાવવા પડી શકે છે સુંદર વાળ
આ પણ વાંચો:Monsoon Tips/ જો તમે ચોમાસામાં ફિટ રહેવા માંગતા હોવ તો આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો
આ પણ વાંચો:Monsoon Tips/ જો તમે ચોમાસામાં ફિટ રહેવા માંગતા હોવ તો આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો
આ પણ વાંચો:Money Plant Care Tips/ ઉનાળામાં પોટેડ મની પ્લાન્ટ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે, જાણો તેને સાચવવા શું કરવું જોઈએ
