શું તમે ઉપમા ટ્રાય કર્યો છે? જો તમે બ્રેકફાસ્ટમાં કશું હેલ્ડી ખાવવા ઈચ્છો છો પણ સમજ નહીં આવતી તો તમે એક વાર આ સૂજીથી બનેલો વેજ ઉપમા બનાવીને જોઈ શકો છો.
સામાન્ય રીતે આવું થાય છે કે સવારે-સવારે ઉતાવળના ચક્કરમાં વિચારીએ છે કે સરળ નાસ્તો બનાવીને કામ પતાવી દઈએ. પણ જ્યારે બનાવાની બારી આવે ત્યારે ઘણા લોકો વિચારવામાં જ સમય કાળી નાખે છે. આવામાં શું ખઈએ જેમાં વધારે મહનેત પણ નહીં કરવી પડે અને બધાંનો પેટ પણ ભરાઈ જાય. તેથી તમારા માટે લઈને આવ્યા છે સૂજીથી બનેલા ટેસ્તી ઉપમાની રેસિપી. સૂજી લાઈટ-વેટ હોય છે અને સરળતાથી ડાઈજેસ્ટ પણ થઈ જાય છે. આ રેસિપી મિનટોમાં બનીને તૈયાર થઈ જાય છે અને હેલ્થ માટે પણ લાભદાયક હોય છે. સૂજીથી બનેલો વેજ ઉપમા એક ટેસ્ટી અને હેલ્ડી નાશ્તો છે જેને તમે સરળતા અને ઝડપથી બનાવી શકો છો. ચાલો તમે જણાવીએ કે કેવી રીતે સૂજીથી વેજ ઉપમા બને છે.
સામગ્રી
• 1 કપ સૂજી
• 2 મોટી ચમચી તેલ અથવા ઘી
• 1 ચમચી રાઈ
• 1 ચમચી જીરો
• 1-2 હરી મર્ચો (સમારેલી)
• આદુ (વાટેલું)
• 1 ડુંગળી( બારીક સમારેલું)
• 1 ગાજર ( વાટેલું)
• 1 કપ મટર
• ½ કપ શિમલા મર્ચું (સમારેલો)
• 8-10 મીઠો લીમડો
• 2 ટામેટા (સમારેલા)
• 3 કપ પાણી
• મીઠું સ્વાદાનુસાર
• ½ નીંબુનો રસ
• લીલા ધાણા (સજાવટ માટે)
સૂજી શેકવાની- સૂજીને શેકીને એક પેનામાં વગર તેલ ધીમી આંચ પર સેકીલો.
તડકો લગાવો- એજ પેનમાં તેલ અથવા ઘીને ગરમ કરવો. એમાં રાઈ અને જીરો નાખો. જ્યારે એ ચટકવા લાગે ત્યારે, તેમાં લીલી મર્ચો, આદુ અને માઠો લીમડો નાખો.
ડુંગળી નાંખી લાલ થાય ત્યાં સુધી શેકવાની. અને પછી ગાજર, મટર અને શિમલા મર્ચું નાખવાનો અને એને પાકવા દેવું. હવે ટામેટા નાખવાના અને વેજીસને સારી રીતે મિક્સ કરવાનું
પાણી અને સૂજી નાખવાની- એમાં 3 કપ પાણી અને મીઠું નાખવાનું. જ્યારે પાણી ગરમ થવા લાગે ત્યારે તેમાં સેકાયેલી સૂજી ધીમે-ધીમે નાખવાની અને કન્ટીન્યુ હલાવતા રહેવાનું તો ગાઠ ન બને.
સારી રીતે પકાવાની- એને ધીમી આંચ પર ઢાકીને 5-7 મિનટ સુધી પકાવાનું. વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહેવાનું
કેવી રીતે તૈયાર કરવાની
જ્યારે ઉપમા સારી રીતે પાકી જાય અને પાણી સૂખી જાય જ્યારે તેમાં નીંબૂનો રસ નાખવાનો અને સારી રીતે મીક્સ કરવાનો
સજાવટ
લીલા ધાણાથી સજાવાનું અને ગરમા ગરમ પરોસવાનું. આ ટેસ્ટી અને હેલ્ડી વેજ ઉપમા તમારા માટે બેસ્ટ બ્રેકફાસ્ટ છે જેને તમે ક્યારે પણ બનાવી શકો છો.
આ પણ વાંચો: સ્વાદ વધારતી ડુંગળી ‘આ’ બીમારીઓથી પણ કરે છે રક્ષણ
આ પણ વાંચો:ક્રિસ્પી પકોડા બનાવવાની સરળ રીત, મહેમાનો પણ ખુશ થઈ જશે
આ પણ વાંચો: બાળકોને પાલક ભાવતી નથી? તો Wrap બનાવીને ખવડાવો
