સામગ્રી
1/4 કપ પીળી મગની દાળ
1 ટીસ્પૂન તેલ
1 કપ મોટા સમારેલા કાંદા
1/2 કપ મોટા સમારેલા ગાજર
1/2 કપ ફૂલકોબીના ફૂલ
1/4 ટીસ્પૂન મીઠું
1/2 ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર
તાજું પીસેલું કાળા મરીનું પાવડર (સ્વાદાનુસાર)
2 ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી સુવાની ભાજી
1 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ
બનાવવાની રીત
પીળી મગની દાળને સાફ કરી, ધોઇને જરૂરી ગરમ પાણીમાં 2 કલાક પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારીને બાજુ પર રાખો.એક પ્રેશર કુકરમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
તે પછી તેમાં પીળી મગની દાળ, ગાજર અને ફૂલકોબી મેળવી મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ સુધી સાંતળી લો.તે પછી તેમાં મીઠું અને 3 કપ પાણી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી પ્રેશર કુકરની 4 સીટી સુધી રાંધી લો.
પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળને નીકળી જવા દો.છેલ્લે તેમાં મરચાં પાવડર અને મરી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ સુધી રાંધી લો.
હવે તેને તાપ પરથી નીચે ઉતારી, તેમાં સુવાની ભાજી તથા લીંબુનો રસ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.ગરમ ગરમ પીરસો.
