તમે એ કહેવત તો સાંભળી જ હશે કે, ‘ આમ કે આમ ગુટલિયો કે દામ’ એટલે કે કોઈ કામમાં બેવડો ફાયદો થાય છે. પરંતુ ઘણીવાર આપણે ફળોના ઠળિયા કે જેને આપણે બીજ કહીએ છીએ તેને ફેંકી દઈએ છીએ અને જ્યારે આપણને તેની જરૂર પડે ત્યારે હજારો રૂપિયામાં બજારમાંથી ખરીદીને લાવી દઈએ છીએ. હા, કેટલાક ફળોની સાથે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક પણ હોય છે અને બજારમાં ખૂબ મોંઘા વેચાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે આ ફળો લાવો છો, તો પછીથી તેના બીજ ફેંકશો નહીં, બલ્કે તેનો સંગ્રહ કરો અને તેનો ઉપયોગ કરો અથવા તમે તેને વેચીને પૈસા કમાઈ શકો છો.
તરબૂચના બીજ
ઉનાળામાં તરબૂચ ખૂબ ખાવામાં આવે છે, પરંતુ તેને ખાધા પછી લોકો તેના બીજ ફેંકી દે છે. જ્યારે, તરબૂચના બીજમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે, જે ત્વચાની સમસ્યાઓ, બ્લડ પ્રેશર અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેથી જ્યારે પણ તમે તરબૂચ લાવો ત્યારે તેના બીજને ધોઈને સૂકવીને તેનું સેવન કરો.
ટેટીના બીજ
તમે જોયું જ હશે કે બજારમાં ટેટીના બીજ લગભગ 800-1000 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે મળે છે, પરંતુ તમે ઘરે લાવેલા ટેટીમાંથી તેને સૂકવીને તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. ટેટીના બીજમાં વિટામીન A, C અને E ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વિટામિન A હોવાને કારણે તે આંખો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, આ સિવાય તેનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓમાં પણ થાય છે.
કોળાં ના બીજ
કોળાના બીજ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા બીજમાંથી એક છે અને તે ફોસ્ફરસ, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ અને ઓમેગા-6 ફેટનો સારો સ્ત્રોત છે. કોળાના બીજ પણ ફાયટોસ્ટેરોલ્સના સારા સ્ત્રોત છે. તે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તેથી જ્યારે પણ તમે બજારમાંથી કોળું લાવો ત્યારે તેના બીજને ધોઈને સારી રીતે સૂકવી લો. પછી તેનો ઉપયોગ કરો.
સૂર્યમુખીના બીજ
સૂર્યમુખી અથવા સૂર્યમુખીના બીજમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન, મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ અને વિટામિન ઇ હોય છે. આ સિવાય તેમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો પણ મળી આવે છે. તેઓ શરીરને ઘણી બીમારીઓથી બચાવવાનું કામ કરી શકે છે, તેથી જ્યારે પણ તમારા ઘરમાં સૂર્યમુખી આવે છે, ત્યારે તેના બીજને સુરક્ષિત રાખો, પછી તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં કરો. તેનો છોડ તમે તમારા ઘરે પણ લગાવી શકો છો.
દાડમના બીજ
દાડમ એક એવું ફળ છે જેના બીજ લોકો ખાય છે. દાડમના દાણાને સૂકવીને મોંઘા ભાવે બજારમાં વેચવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ પહાડી લોકો તેમના ભોજનમાં કરે છે. તેની ચટણી ખૂબ જ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હોય છે. દાડમ ખાવાથી મેટાબોલિઝ્મ બરાબર રહે છે અને તે વજન ઘટાડવામાં પણ ઘણો ફાયદો આપે છે, તેથી આગલી વખતે જો દાડમ ઘરમાં રાખવામાં આવે તો તેના બીજને સૂકવીને દાડમના દાણા બનાવી લો.
પપૈયાના બીજ
ઓનલાઈન સાઈટ પર જોતા જાણવા મળ્યું છે કે પપૈયાના 10 ગ્રામ બીજની કિંમત 3,770 રૂપિયા સુધી છે. તે જ સમયે, સારી ગુણવત્તાવાળા પપૈયાના બીજની કિંમત આશરે 40 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. આવી સ્થિતિમાં તમે જે કચરો ફેંકો છો તેની કિંમત હજારો રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. પપૈયાના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં પ્રોટીઓલિટીક એન્ઝાઇમ હોય છે. આ સાથે તેમાં એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે જે આપણા પાચનમાં મદદ કરે છે અને ફૂડ પોઈઝનિંગ જેવી બીમારીઓ સામે લડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. તે ત્વચા માટે પણ રામબાણ છે.
બીજનો વ્યવસાય કેવી રીતે કરવો
આ બીજનો ઘરે ઉપયોગ કરવાની સાથે તમે તેની સાથે બિઝનેસ પણ કરી શકો છો. આ ફળો લગભગ દરેક ઘરમાં આવે છે. તમે તેને ઘરે સૂકવી શકો છો અને નાના પાયે પેકેટ બનાવીને વેચી શકો છો.
