ચીઝ કોને ન ગમે ? આ ડેરી ઉત્પાદન સ્વાદ અને ટેક્સચરની વિશાળ શ્રેણીમાં ઉત્પન્ન થાય છે. ભલે તમે તેનો ઉપયોગ ટોપિંગ તરીકે કરો કે ઇન્ગ્રેડિયન્ટ તરીકે કરો, તે કોઈપણ વસ્તુનો સ્વાદ વધુ સારો બનાવવાની શક્તિ ધરાવે છે. તે ચેડર, પરમેસન, ફેટા અથવા રિકોટા હોય, અમે ચીઝને તેના તમામ આકારો અને સ્વરૂપોમાં પસંદ કરીએ છીએ અને હંમેશા વધુ ઈચ્છીએ છીએ. જો કે, ચીઝને ઉચ્ચ કેલરી અને ચરબીયુક્ત ખોરાક તરીકે જોવામાં આવે છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે વધુ પડતું ખાવાથી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ચીઝ ખરેખર તમારા માટે સારું હોઈ શકે છે? આ પોષક-ગાઢ ખોરાક કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે અને પ્રભાવશાળી પોષક પ્રોફાઇલ ધરાવે છે. હા, ચીઝના કેટલાક આશ્ચર્યજનક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
ખાવા માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ ચીઝ કયું છે? ચીઝની ઘણી જાતો વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરી શકે છે. આમાંના કેટલાકમાં મોઝેરેલા, કુટીર ચીઝ, પરમેસન અને ચેડરનો સમાવેશ થાય છે. તેમની પાસે વિશિષ્ટ પોષક ગુણો છે અને તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
ચીઝ પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. જો કે, તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને મીઠું વધુ હોય છે અને તેનું સેવન સંયમિત રીતે કરવું જોઈએ. તે વધુ પડતું ખાવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર થઈ શકે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગનું જોખમ વધી શકે છે. શું ચીઝ ખાવાથી તમને એનર્જી મળે છે?ચીઝ એ એનર્જીથી ભરપૂર ખોરાક છે કારણ કે તેમાં પ્રતિ ગ્રામ ઘણી બધી કેલરી હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પરમેસન ચીઝમાં પ્રતિ ગ્રામ 100 કેલરી હોય છે. જ્યારે ચીઝ ચોક્કસપણે આપણને ઉર્જા આપે છે, ત્યારે તેનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં સેવન કરવું જોઈએ કારણ કે તે સ્થૂળતા તરફ દોરી શકે છે.
શું મોઝરેલા ચીઝ તંદુરસ્ત ચીઝ છે? તેમાં પ્રોબાયોટીક્સ પણ હોય છે જેમ કે બેક્ટેરિયા લેક્ટોબેસિલસ કેસી અને લેક્ટોબેસિલસ ફર્મેન્ટમ.ચીઝના 5 સ્વાસ્થ્ય લાભો છે જેના વિશે તમે જાણતા નથી.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે ચીઝ પ્રોબાયોટિક બેક્ટેરિયાના વાહક તરીકે કામ કરીને આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. ચીઝની કેટલીક જાતો જેમ કે ફેટા અને મોઝેરેલામાં સારી માત્રામાં પ્રોબાયોટીક્સ હોય છે અને તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારી શકે છે.
- ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે જ્યારે પનીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તે ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ચીઝમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે અને તે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ પસંદ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો.
- હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું ચીઝ કેલ્શિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને તે આપણા હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે અજાયબીઓ કરી શકે છે. એટલું જ નહીં, પનીરમાં વિટામિન બી પણ ભરપૂર હોય છે જે શરીરને કેલ્શિયમને સરળતાથી શોષી લે છે. ઉગતા બાળકો, વૃદ્ધ લોકો અને સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને વારંવાર તેમના આહારમાં ચોક્કસ માત્રામાં ચીઝનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- સ્વસ્થ વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, જો તમે તેને યોગ્ય રીતે ખાઓ તો ચીઝ તમને તંદુરસ્ત વજન જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. તે કુદરતી ચરબીનો સારો સ્ત્રોત છે જે વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. ચીઝ ચયાપચયને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
- હૃદય માટે સારું ચીઝ તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, જ્યાં સુધી તમે તેમાં રહેલા સોડિયમ અને સંતૃપ્ત ચરબીનું ધ્યાન રાખો છો. તે કુદરતી ચરબીનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને તમારી રક્તવાહિની તંત્રને સારા સ્વાસ્થ્યમાં રાખી શકે છે.
આ પણ વાંચો :Brown Bread/શું ખરેખર બ્રાઉન બ્રેડ હેલ્ધી છે ? જુઓ આ વિડીયો
આ પણ વાંચો :Home made shake/40 દિવસ સુધી આ શેકને પીવાથી શરીર અને મગજની નબળાઈ થઈ જશે દૂર , આ રીતે બનાવો
આ પણ વાંચો :Ganesh Chaturthi 2023/ભગવાન ગણેશના ભોગ માટે મોદકની વાનગીઓ
