શિયાળાની ઋતુ ગુલાબી ઠંડીની સાથે-સાથે શરદી, ઉધરસ અને અન્ય ચેપી રોગો પણ લઈને આવે છે. આ સમયગાળામાં શરીરને ટકાવી રાખવા માટે મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ (Immunity) ની જરૂર પડે છે.
જાણીતા ન્યુટ્રીશનિસ્ટના જણાવ્યા મુજબ, કુદરતે આપણને શિયાળામાં એવી 5 અમૂલ્ય શાકભાજીઓ આપી છે, જે શરીરને અંદરથી સાફ (Detox) તો કરે જ છે, પણ સાથે-સાથે કેન્સર (Cancer) જેવા ગંભીર રોગો સામે રક્ષણ પણ આપે છે. ચાલો જાણીએ આ ‘સુપરફૂડ્સ’ વિશે.
1.કાળા ગાજર (Black Carrots)
લાલ ગાજર તો આપણે સૌ ખાઈએ છીએ, પણ શિયાળામાં મળતા કાળા ગાજર ઔષધિ સમાન છે.
કેમ ખાસ છે: તેમાં ‘એન્થોસાયનિન’ (Anthocyanin) નામનું પાવરફુલ એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ હોય છે.
ફાયદા: તે કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવે છે, લોહીને શુદ્ધ કરે છે અને પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે.
2.લાલ મરચું (Red Chili)
જો મર્યાદિત માત્રામાં તાજા લાલ મરચાનું સેવન કરવામાં આવે તો તે દવા જેવું કામ કરે છે.
કેમ ખાસ છે: તેમાં ‘કેપ્સેસિન’ નામનું તત્વ રહેલું છે.
ફાયદા: તે મેટાબોલિઝમ વધારે છે અને શરીરને ગરમી પૂરી પાડે છે. તેના કેન્સર (Cancer) વિરોધી ગુણધર્મો શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.
3.શક્કરિયા (Sweet Potato)
શિયાળાનું સૌથી લોકપ્રિય ‘સુપરફૂડ’ એટલે શક્કરિયા.
કેમ ખાસ છે: તે બીટા-કેરોટીન અને વિટામિન-A નો ભંડાર છે.
ફાયદા: તે શરીરના કોષોને નુકસાન પહોંચાડતા ફ્રી રેડિકલ્સ સામે રક્ષણ આપે છે, જેથી કેન્સર (Cancer) નું જોખમ ઘટે છે. ફાઈબરથી ભરપૂર હોવાથી તે પેટની સફાઈમાં પણ મદદરૂપ છે.
4.કોળું (Pumpkin)
કોળું ભલે ઘણાને ભાવતું ન હોય, પણ તેના ગુણો અદભુત છે.
કેમ ખાસ છે: તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ અને વિટામિન-C ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
ફાયદા: તે શરીરના આંતરિક સોજા (Inflammation) ઘટાડે છે. ખાસ કરીને પ્રોસ્ટેટ અને ફેફસાના કેન્સર (Cancer) સામે રક્ષણ મેળવવા માટે કોળું શ્રેષ્ઠ છે.
5.બથુઆની ભાજી Cancerથી રાખશે દૂર
શિયાળામાં મળતી બથુઆની ભાજી એક કુદરતી ‘ક્લીન્ઝર’ છે.
કેમ ખાસ છે: તે એમિનો એસિડ અને આયર્નથી ભરપૂર છે.
ફાયદા: આયુર્વેદ મુજબ તે લોહીને સાફ કરે છે અને કિડનીની કાર્યક્ષમતા વધારે છે. કેન્સર (Cancer) નિવારણ માટે તેને ઉત્તમ માનવામાં આવે છે.
આ 5 શાકભાજી માત્ર ખોરાક નથી, પણ તમારા શરીર (Cancer) માટે સુરક્ષા કવચ છે. આ શિયાળામાં સૂપ, સલાડ કે શાકના રૂપમાં આ વસ્તુઓને તમારી થાળીમાં ચોક્કસ સ્થાન આપો.
આ પણ વાંચો : સાવધાન: તમારા રસોડામાં જ છુપાયેલું છે કેન્સરનું જોખમ? આ 7 વસ્તુઓ ખાતા પહેલા સો વાર વિચારજો!
