તમે ઘણી વાર આવા લોકોને જોયા હશે જે સમય બચાવવા માટે સાથે ભોજન બનાવીને ફ્રીજમાં રાખે છે, જેથી તેમનો સમય બચે છે. અથવા આવી મહિલાઓ જે રાતના બચેલા ખોરાકને બગાડતી નથી, તેથી તેને સવારના નાસ્તામાં સામેલ કરો. બંને સ્થિતિમાં, ખોરાકનો ટેસ્ટ ભલે ખરાબ ન હોય, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે, તે તમારા સ્વાસ્થ્યને ચોક્કસપણે બગાડી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે, બચેલો વાસી ખોરાક ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે નુકસાન થઈ શકે છે.
વાસી ખોરાક ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને થાય છે આ નુકસાન
પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ
બચેલા ખોરાકમાં ઉત્પન્ન થતા બેક્ટેરિયા વ્યક્તિ માટે અપચો અને પાચનની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આ બેક્ટેરિયા ખોરાકને આથો બનાવીને પાચનની પ્રક્રિયાને વધુ અસર કરે છે.
એસિડિટીની સમસ્યા
વાસી ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં એસિડિટી થાય છે અને શરીરમાં ગેસ પણ બને છે.વાસ્તવમાં, વાસી ખોરાકમાં હાનિકારક બેક્ટેરિયા વધવાને કારણે બચેલો ખોરાક આથો આવે છે. જેના કારણે ખોરાકની પ્રકૃતિ વધુ એસિડિક બની જાય છે. આ ખોરાકનું સેવન કરવાથી શરીરમાં એસિડિટી અને ગેસની સમસ્યા થાય છે.
ફૂડ પોઈઝનીંગ
નિષ્ણાંતોના મતે જે ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓને રાંધવાના બે કલાકની અંદર રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવતી નથી, તેમાં બેક્ટેરિયા વધવા લાગે છે. જેના કારણે ફૂડ પોઈઝનિંગની સમસ્યા થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં, 4 ડિગ્રીથી 40 ડિગ્રી તાપમાન હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે અનુકૂળ છે.
પોષણની ઉણપ
તેજ આંચ પર ખોરાક રાંધવાથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વો નાશ પામે છે. આ પછી, જ્યારે તે જ ખોરાકને લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે, ત્યારે ખાદ્ય પદાર્થની સ્થિતિ વધુ ખરાબ થઈ જાય છે. આવા ખોરાકમાં મોટાભાગના જરૂરી પોષક તત્વોની ઉણપ હોય છે. પાચનશક્તિ નબળી હોય અથવા એસિડિટીથી પીડાતા લોકોએ વાસી ખોરાક ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
ઝાડા
અતિશય ફૂડ પોઈઝનિંગથી ઉલ્ટી અને પેટમાં તીવ્ર દુખાવો થઈ શકે છે. જેના કારણે ઘણી વખત ડીહાઈડ્રેશનની સમસ્યા પણ થાય છે. ઝાડા થવાનું મુખ્ય કારણ બેક્ટેરિયાથી ભરપૂર વાસી ખોરાકનું સેવન છે, જે વ્યક્તિના આંતરડાને સંક્રમિત કરી શકે છે.
નિષ્ણાતોની સલાહ
બચેલા ખોરાકને 48 કલાકની અંદર ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરંતુ બને ત્યાં સુધી વાસી ખોરાક ખાવાનું ટાળો.
આ પણ વાંચો:શા માટે કેળામાં કોઈ જંતુઓ નથી? જાણો રસપ્રદ કારણો
આ પણ વાંચો:નાસ્તામાં આ એક વસ્તુ ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને મળે છે 9 ફાયદા, તમે પણ જાણી લો….
આ પણ વાંચો:ઉનાળામાં બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ-પૌષ્ટિક નાસ્તા, આજે જ ઘરે બનાવો
આ પણ વાંચો:ટેસ્ટથી ભરપૂર અને લોહીની ઊણપ દૂર કરે તેવી હેલ્ધી વેજિટેબલ પૂરી
આ પણ વાંચો:મગની દાળ અને પનીરના પરોઠા, બનાવવાની રીત
